Конфеты а-ля "Коровка" с арахисом

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Беру кастрюлю с толстым дном, чтобы карамельная масса не пригорала. Ставлю на средний огонь, выкладываю сыр «Маскарпоне», даю ему полностью растаять.
• 2
  Добавляю сахар, мешаю массу до полного растворения сахара.
• 3
  Когда будущая карамельная масса закипит, делаю температуру ниже средней. Но масса во время всего процесса приготовления у меня кипит.
  От плиты далеко не ухожу, периодически помешивая карамельную массу.
• 4
  Минут через 40 добавляю эссенцию.
  
  Минут через 45, пока масса не загустела, добавляю масло, интенсивно вмешивая его в карамельную массу.
• 5
  У меня масса достигла нужной консистенции через 48 минут. Время приготовления ориентировочное. Нужно постоянно следить за густотой карамели. На последних минутах масса густеет очень быстро.
• 6
  Выкладываю массу в силиконовые формочки, добавляя арахис.
  
  Даю остыть будущим конфетам до комнатной температуры, ставлю в морозильную камеру часа на 1,5.
  Извлекаю конфеты из формочек. Храню конфеты в холодильнике.

Дополнительно:

Конфеты – одно из любимейших лакомств детей. Но конфеты можно не только есть, но и творить своими руками. Для детей – очень интересный процесс. Рекомендую Вам со своими детьми приготовить конфеты, по вкусу очень похожие на конфеты «Коровка». Но Ваши конфетки, несомненно, получатся гораздо вкуснее.

маскарпоне

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»