Десерт "Принцесса на горошине"- рецепт от Тори

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

И мы снова воспользовались в этом десерте нашим домашним сливочным сыром cream-cheese .

 

Для приготовления cream-cheese нам нужно:

 

• 0,5 л кефира
• 0,5л ряженки
• 0,3 л сметаны
• 1 столовая ложка яблочного или винного уксуса
• 2 щепотки соли





Смешаем в кастрюле сметану, ряженку и кефир, добавляем соль и уксус, хорошо перемешиваем, до образования однородной массы. Берем дуршлаг или сито, ставим на большую емкость, в которую будет стекать сыворотка. Застилаем дуршлаг плотной чистой тканью, выливаем на ткань нашу массу и оставляем на пару часов при комнатной температуре. Через два часа, когда масса начала слегка густеть, заворачиваем ткань и отправляем наш будущий сыр на сутки в холодильник. Через сутки достаем сыр из дуршлага, перекладываем в чистую емкость. Все, вкусный и нежный сыр готов.

 

Для приготовления десерта “Принцесса на горошине” нам нужно:

 

• 300 мл сливок 33 %
• 250 гр сливочного сыра cream-cheese ( вы можете взять магазинный мягкий сливочный сыр)
• 150 гр сахарной пудры
• 100 гр вишни
• 50 гр смородины
• 80 гр киви
• сухие завтраки “кукурузные шарики” по вкусу

 

Взбиваем сливки. Сливочный сыр смешиваем с сахарной пудрой. Аккуратно, порциями вводим взбитые сливки в смесь сыра и сахарной пудры. Перемешиваем нежно, движениями снизу вверх, чтобы сливки не осели. Готовый крем разделяем на 4 части.

Вишню измельчаем в пюре в блендере, соединяем с одной частью крема. Крем окрасился в красный цвет и приобрел вишневый вкус. Так же поступаем с другими ягодами. То есть у нас получится 4 вида крем, 4  “одеяла”- вишневый розовый, смородиновый сиреневый, киви зеленый и просто сливочный белый.

Собираем десерт в заранее подготовленные бокалы или стаканчики. Мы брали бокалы флюте, в них не очень удобно раскладывать десерт, о смотрится он в итоге очень нежно и эффектно.

Первым слоем насыпаем кукурузные шарики, это наша горошина, количество шариков зависит от Ваших предпочтений и от формы бокалов. В бокал флюте у нас поместилась 1 столовая ложка шариков. Сверху выкладываем по очереди  кремы разных цветов до тех пор пока бокал не заполнится. Мы выложили в таком порядке- шарики, сливочный крем, смородиновый крем, крем из киви, вишневый крем и последний слой снова сливочный крем. Вы можете выложить в любом порядке, который вам понравится.

Украшаем десерт и подаем его к столу.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

десерт десерт со сливками десерт фруктовый десерт со сливочным сыром

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»