Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Панна-котта с абрикосовым топпингом

Панна-котта с абрикосовым топпингом
Панна-котта с абрикосовым топпингом
Рейтинг: 4.62 из 5
Всего оценок: 13
2919
У 4 пользователей
в любимом
4
? минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сливки жирные500миллилитров
  • молоко250миллилитров
  • сахар300граммов
  • желатин20граммов
  • ванилин1грамм
  • абрикосы200граммов
  • масло сливочное50граммов
  • вода3/4стакана
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мало кого может оставить равнодушным этот прекрасный нежный сливочный итальянский десерт. Думаю, Вам, так же как и мне в свое время, хотелось бы научиться готовить это изысканное лакомство дома. А приготовить его на самом деле очень просто. Мы приготовим панна-котту  и подадим его с чудесным абрикосовым топпингом. Поверьте, все Ваши близкие будут в восторге!:)

     

    Для приготовления панна-котты нам нужно:

     

    • 500 мл сливок 33%
    • 250 мл молока 2,5 %
    • 100 гр сахара
    • 1 упаковка желатина ( у меня упаковка 20 гр)
    • 1 гр ванилина

     

    Для приготовления абрикосового топпинга нам нужно:

     

    • 200 гр свежих абрикосов
    • 200 гр сахара
    • 50 гр сливочного масла
    • ¾ стакана воды

     

    Нагреваем до 60 градусов 150 мл молока, (я разогревала в микроволновке), разводим в теплом молоке желатин и оставляем его набухать. В сливки добавляем остальное молоко и разогреваем эту смесь до 40 градусов, добавляем сахар и ванилин.

    Тем временем желатин уже набух, растворяем его, процеживаем и отправляем наше молоко с желатином в смесь молока и сливок. Разливаем панна-котту по формочкам и отправляем в холодильник застывать.

    А тем временем приготовим абрикосовый топпинг. В кастрюле разогреваем 50 гр сливочного масла, добавляем очищенные от косточек абрикосы,сахар и воду. Убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим до тех пор пока ягоду не сварятся и количество воды не уменьшится примерно вдвое . Это займет приблизительно 15 минут. Измельчаем готовую смесь в блендере до состояния пюре.

    Когда наша панна-котта застынет вынимаем ее из формочек. Для этого необходимо формочки с десертом опустить в емкость с горячей водой на пару секунд и перевернуть формочку на десертную тарелку. Панна-котта легко выйдет из формы.

    Поливаем наш десерт абрикосовым топпингом, украшаем свежими ягодами и подаем к столу.

    Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

    панна-котта десерт итальянский десерт
← Вернуться к рецептам «Десерты разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.62
голосов: 13
Уже поделились: 2
Комментарии (4):
11 июля 2015
Мой любимый итальянский десерт. После тирамису.
11 июля 2015 ответ на Анна
Анна, итальянцы знают толк в десертах. Очень люблю их сладкие изобретения))
11 июля 2015 ответ на Тори
Тори, очень интересный рецепт!
12 июля 2015 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, и очень вкусненько получается)
Домохозяйка
21.11.2024 в 22:01
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!