"Умный" пирог
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
86559
У 22 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Десерты разные
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 17.04.2014
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная115граммов
- сахар150граммов
- масло сливочное125граммов
- молоко500миллилитров
- яйца4штуки
- ванилин1грамм
- пудра сахарнаяпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Разбейте яйца, отделяя белки от желтков. - 2
К белкам прибавьте щепотку соли и взбивайте до состояния устойчивой пены. - 3
Желтки разотрите с сахаром, прибавляя сюда ванилин и 1 ст. ложку воды. Затем подмешайте к желткам предварительно растопленное и охлажденное масло, а после масла просеянную муку. - 4
Подогретое теплое молоко вливайте в два приёма, так же хорошо вымешивая тесто. - 5
Теперь белки. Аккуратными движениями в направлении сверху вниз введите их в состав теста. - 6
Возьмите неразъёмную форму с диаметром, не превышающим 26 см, либо небольшую прямоугольную. Чуть помажьте её маслом и припудрите мукой. Влейте тесто. - 7
Отправьте пирог в прогретую духовку и выдерживайте там при 180 градусов от 50 до 60 минут. Время выпечки будет зависеть от вашего духового шкафа; сверху пирог должен хорошенько зарумяниться, а внутри оставаться жидковато–колышущимся. - 8
Готовый пирог охладите в форме, затем выньте и посыпьте сахарной пудрой либо украсьте взбитыми сливками. - 9
Кушайте полностью охлаждённым.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
За рецепт спасибо, уже приготовили, охлаждаем)
Вообще тесто очень похоже по составу на заварной крем. Но на выходе получается нечто, напоминающее сладкий омлет. Очень чувствуются яйца. Ванилин не устраняет этот привкус. Готовить, безусловно, интересно. А вот вкус, скажем так, на любителя. Еще он называется "Magic cake".
Хочу посоветовать. По этому принципу приготовления жидкого теста (отдельно взбивать белки и добавлять аккуратно в тесто из желтков) прекрасная шарлотка получается. ;)
чтобы не пригорел ,печется уже 40 мин.Не могу понять как можно 1 час выпекать при 180 градусах?