Рецепт голландского рыбного хлеба.
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 18.12.2014
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе трески700граммов
- лосось копченый200граммов
- сметана125граммов
- яйца2штуки
- лимоны1штука
- лук репчатый1штука
- зелень базилика1ст. ложка
- масло оливковое1ст. ложка
- чеснок2зубчика
- соль1щепотка
- перец1щепотка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 1Обжарить на раст. масле до золотистого цвета лук и чеснок. В отдельную емкость мелко нарезать базилик. В блендер или кухонный процессор положить нарезанное небольшими порциями филе трески, обжаренный лук и чеснок, добавить сметану, сок лимона, перец и соль по вкусу.
- 2Перемолоть. 1\4 получившегося фарша смешеть с базиликом и яйцом. Остальной фарш тщательно перемешать и тоже добавить яйцо. Нарезать копченый лосось небольшими кусочками.
- 3Подготовить керамическую форму для выпекания, выстлать дно пекарской бумагой, если необходимо, обрезать бумагу по краям.
- 4Выложить первый слой фарша.
- 5Выложить второй слой фарша с базиликом полностью.
- 6Сверху выложить нарезанный кусочками лосось.
- 7Последним слоем выложить остатки фарша с треской. Поперчить и посолить по вкусу. Закрыть крышкой.
- 8Подготовка к выпеканию. Ставим керамическую форму с рыбным хлебом в емкость наполненную горячей водой. Высота воды не более 2 см. Теперь можно выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут
Я рекомендую варьировать температуру и время выпечки в зависимости от особеностей вашей духовки. Температура выпекания может быть и 180 градусов, а время выпекания 45-50 минут.
Дополнительно:
После рождественских и новогодних праздников, пора подумать о рационе, который поможет сбросить н-ое количество калорий, подкрепить организм витаминами и грамотными белками, жирами и еще минимальным количеством углеводов. Кроме всего вышеперечисленного, такое блюдо будет хорошо смотреться на вашем столе.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (7):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
18 декабря 2014
Интересный рецепт!
+9
0
18 декабря 2014 ответ на Мария
Мария, это традиционный голландский рецепт от моей свекрови.
+8
0
18 декабря 2014
Мы такое еще не ели.
+7
0
18 декабря 2014
Интересный рецепт!
+7
0
18 декабря 2014 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, вот как вариант можно приготовить на праздники или после
+7
0
18 декабря 2014 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибо!
+7
0
14 января 2015
Мне нравится.
+5
0