Лосось с овощами и соусом писту

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Приготовьте соус писту.

Помойте, очистите все овощи, кроме кабачка. Порежьте все на брусочки толщиной 0,5 см и длиной 3 см.

В большой кастрюле вскипятите воду, посолите и отварите овощи по очереди в следующем порядке: корень сельдерея, кабачок, стебель сельдерея, морковь. Припускайте в течение 1-2 минут, чтобы овощи остались хрустящими. Слейте воду и остудите в холодной воде со льдом.

Перец положите в вафельное полотенце, заверните, положите на доску и побейте сверху колотушкой или молотком.

Лосось порежьте на 4 куска, положите их в глубокую термоустойчивую тарелку. Сбрызните каждый кусок оливковым маслом и лимонным соком, посыпьте дробленым перцем, морской солью и листьями тимьяна. Накройте пищевой пленкой.

В кастрюле разогрейте сливочное и оливковое масло, высыпьте овощи, добавьте сахар и 20 мл воды. Доведите до кипения и тушите, помешивая, 2-3 минуты. Посолите и поперчите.

Поставьте тарелку с рыбой в микроволновую печь, включите на отметку 5 и запекайте в течение 30 секунд. Внимание, не ошпарьтесь паром, когда будете снимать пленку.
Подавайте с овощами и соусом писту.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»