Лосось под огуречным соусом

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Рыбу выложите в неглубокую кастрюлю, влейте воду, лимонный сок, поперчите, посолите и доведите до кипения на медленном огне под крышкой.
  Затем потушите еще минут 10, до готовности.
• 2
  Рыбу, не вынимая из отвара, остудите, откиньте на дуршлаг и обсушите. Удалите кожу и кости.
• 3
  Для гарнира нарежьте кружочками помидоры и огурцы, добавьте нарезанный ломтиками лимон и рубленую зелень петрушки.
• 4
  Для соуса огурец нарежьте брусочками, выложите в неглубокую тару, посолите и дайте постоять полчаса.
• 5
  Затем излишки соли уберите, из огурцов выжмите сок, добавьте к огурцам йогурт, зелень, перец и перемешайте.
• 6
  Соус охладите в холодильнике и подайте к рыбе с гарниром.
  
  Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»