Мексиканская Чимичанга с соусом Сальса
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 24.07.2015
Ингредиенты:
- куриная грудка600граммов
- перец сладкий150граммов
- лук репчатый230граммов
- кукуруза консервированная1банка
- сливки200граммов
- сыр твердый тертый400граммов
- лаваш16штук
- масло растительноепо вкусу
- помидоры свежие450граммов
- чеснок4зубчика
- перец чилипо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 600 гр куриной грудки
- 150 гр болгарского перца
- 150 гр репчатого лука
- 1 банка консервированной кукурузы
- 200 гр сливок 10 %
- 350-400 гр твердого сыра
- 16 лепешек тортилья
- растительное масло для жарки
- 450 гр свежих помидор
- 4-5 зубчиков чеснока
- 80 гр репчатого лука
- перец чили по вкусу
- сок лайма и соль по вкусу
Многие блюда мексиканской кухни пришли к нам из древности, по данным Википедии мексиканская национальная кухня была внесена в список всемирного культурного наследия ЮНЕСКО. Давайте же и мы приобщимся к этому культурному наследию и приготовим сегодня мексиканское блюдо Чимичанга, а подадим его с соусом Сальса, который является одной из визитных карточек Мексики.
Для приготовления чимичанги нам нужно:
В глубокую сковороду нальем растительное масло , порядка 3-4 столовых ложек, разогреваем его и отправляем в сковороду порубленный лук, пассеруем на большом огне, постоянно помешивая. Когда лук приобретет слегка золотистый оттенок, добавляем к нему болгарский перец порезанный небольшими кубиками, когда перчик станет слегка прозрачным, добавим мелко порубленную куриную грудку. Обжариваем все до готовности.
Когда курочка приготовится добавим к ней кукурузу,обжариваем буквально пол минуты и заливаем начинку сливками. Сливки должны выкипеть примерно на половину. Теперь можно добавить специи по вкусу -паприку, молотый кориандр, кумин и зубок чеснока. Жарим еще минутку и наша начинка готова. Начинку нужно остудить, чтобы с мы могли работать с ней дальше.
Разогреваем тортильи в микроволновке, примерно минуту, чтобы они стали более эластичными. В каждую лепешку кладем пару столовых ложек начинки и примерно 1 столовую ложку тертого сыра ( можно и побольше, если любите), заворачиваем лепешки, также как обычно вы заворачиваете начинку в блинчики. И обжариваем все на растительном с двух сторон до золотистой корочки.
Для приготовления соуса сальса нам нужно:
Помидоры освобождаем от кожицы и плодоножек, мелко шинкуем, также мелко шинкуем лук, чеснок и перчик чили. Все овощи смешиваем, заправляем 1 столовой ложкой растительного масла, добавляем соль и сок лайма по вкусу.
Подаем чимичангу горячей с соусом сальса.
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать