Куриные котлеты. Идеи для праздничного ужина

Участник конкурса
Рецепт месяца

4588

35 минут

10 порций

Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
Национальная кухня: Европейская кухня
Вид кухни: Праздничные рецепты
Рецепт добавлен: 13.12.2014

Автор

Rina

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

филе куриное500граммов
лук зеленый1пучок
лук репчатый1штука
яйца1штука
хлеб белый черствый4штуки
молоко200миллилитров
чеснок4зубчика
морковь2штуки
зелень петрушки1штука
майоран1штука
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Приготовление сочных куриных котлет займет не более 30 минут. На гарнир можно приготовить любые овощи на пару или даже сладкий соус из сливы или клюквы с сахаром.
куриное филе - 500-750 грамм (количество куриного филе зависит от вкуса котлет,он получится более куриный, если использовать 750 грамм филе)
репчатый лук - 1 головка
зеленый лук
3-4 зубчика чеснока
1 яйцо
2 средних моркови
4-5 ломтиков белого или серого хлеба
молоко - 200 мл
черный молотый перец
петрушка
майоран
2
Замочить хлеб в молоке в отдельной емкости. Куриное филе нарезать на небольшие части. Морковь помыть и почистить, нарезать на части, лук порезать на части, мелко порубить зеленый лук.
Поскольку в базовый рецепт не входит розмарин и тимьян, я добавила эти две травки для вкуса, потому что мне очень нравится их необыкновенное сочетание в котлетах.
3
все ингредиенты положить в чашку блендера и смолоть или перемолоть кухонным комбайном, можно на ручной мясорубке.
4
Полученный фарш посолить и поперчить по вкусу. Добавить 1 яйцо. Фарш хорошо перемешать. Ниже небольшое пояснение как сделать аккуратные котлетки.
5
Сформировать фарш при помощи столовой ложки в котлету и получившийся фарш обжарить на горячем растительном масле.
чтобы котлеты получились аккуратными и хорошо прожарились, возьмите 2 столовые ложки. При помощи одной зачерпните фарш, а другой накройте сверху для формирования округлой формы.
6
Осторожно положите сформированную котлету на сковороду с горячим маслом.
Обжарить с каждой стороны до готовности
7
полученный результат съесть как можно быстрее, пока не пришли домащние и не отобрали такой вкусный ужин у вас. Приятного аппетита.