Стейки индейки под клюквенным соусом
9045
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 08.12.2014
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе индейки500граммов
- соус соевый5ст. ложек
- горчица1ч. ложка
- перец черный молотый1/4ч. ложки
- сольпо вкусу
- масло оливковоепо вкусу
- клюква200граммов
- апельсины1штука
- мед1ст. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 1
1. В небольшой миске смешать соевый соус, горчицу, соль, перец и ложку меда. Все тщательно перемешать. Маринад готов.
2.
Филе индейки промыть, обсушить, воспользовавшись бумажным полотенцем. Выложить в тарелку, обмазать подготовленным маринадом. Филе накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник немного промариноваться. Остатки маринада не сливать!
3.
В разогретой сковороде на оливковом масле со всех сторон обжарить мясо индейки, до легкого зарумянивания. Можно обжарить на электрогриле.
4.
Затем переложить на противень застеленный фольгой. Поверх филе вылить остатки маринада, обернуть мясо фольгой и отправить выпекаться в предварительно разогретую духовку на 30 минут.
5.
Когда запеченное филе индейки будет готово, раскрыть фольгу и запекать еще 10 - 15 минут, чтобы мясо немного подрумянилось.
6.
Апельсин промыть, обсушить и с помощью мелкой терки снять цедру. Высыпать в небольшую миску, выжать из половины апельсина сок.
7. В маленькую кастрюлю с толстым дном выложить промытую клюкву.
8. добавляем апельсиновый сок в клюкву
Влить апельсиновый сок с цедрой.
9.
Добавить мед и довести смесь до кипения.
10.
Как только клюквенная масса закипит, сразу убавить огонь и тушить около 20 минут, до легкого загустения. По желанию соус можно измельчить в блендере.
11
После чего нарезать филе индейки. и полить клюквенным соусом.
Дополнительно:
Данное блюдо я попробовола в ресторане в своем городе, это невероятно вкусно!!! К сожалению сама не готовила( индейка уж очень дорогая). Но очень хотелось поделиться рецептом, вдруг кому пригодится!!!
Фото взято из интернета.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (10):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
08 декабря 2014
Очень люблю клюквенный соус в сочетание с мясом. Вкусно)
+7
0
08 декабря 2014
спасибо за рецепт) в любимое)
+6
0
08 декабря 2014 ответ на Катерина Гутник
Катерина Гутник, я первый раз так пробовала, действительно очень вкусно)
+7
0
08 декабря 2014 ответ на Castiella Corzo
Елена Маркина, )))
+5
0
08 декабря 2014
Должно быть очень вкусно!
+5
0
08 декабря 2014 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, очень вкусно!!! Индейка сочная такая была, я вот думаю, дома так же получится сделать или все таки ресторанная еда отличается от домашней!?
+5
0
08 декабря 2014
+4
0
08 декабря 2014 ответ на Василина Громова
Василина Громова, в ресторане готовит повар который обучался этому) конечно отличаться будет
+4
0
09 декабря 2014 ответ на Castiella Corzo
Елена Маркина,а хотелось бы так же)))
+4
0
15 июля 2015 ответ на Василина Громова
Василина Громова, если блюдо не слишком сложное и не слишком непривычное, то вполне можно сделать не хуже, особенно со второго раза А в ресторанах нередко подача блюда выглядит шикарнее, чем блюдо на вкус.
+2
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
