Аппетитный куриный суп с лапшой
- Тип блюда: Блюда из макаронных изделий
- Национальная кухня: Китайская кухня
- Вид кухни: Экзотическая кухня
- Рецепт добавлен: 29.02.2016
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лапша китайская120граммов
- кунжутное масло3ст. ложки
- овощной бульон6чашек
- масло арахисовое2ст. ложки
- перец чили1штука
- куриные бедрышки6штук
- вино белое сухое1ст. ложка
- шампиньоны свежие3штуки
- спаржа200граммов
- капуста пекинская1/2кочана
- тофу180граммов
- лук зеленый2стебля
- кинза1горсть
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 11. Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и варите яичную лапшу около 3-х минут до состояния аль денте.
2. Слейте воду и перемешайте лапшу с небольшим количеством кунжутного масла, чтобы предотвратить слипание, после чего отложите лапшу в сторону.
3. Поставьте сковороду вок на сильный огонь, добавьте арахисовое масло. Добавьте имбирь и красный перец чили, жарьте все вместе около 30 секунд.
4. Добавьте кусочки курицы и обжаривайте в течение 1 минуты. Как только курица начнет подрумяниваться, добавьте сухое вино, перемешайте и жарьте, пока вино почти полностью не испариться.
5. Тщательно перемешайте ингредиенты в сковороде, затем добавьте сыр тофу, грибы шиитаке, спаржу, пекинскую капусту и обжаривайте все вместе в течение 1 минуты.
6. Добавьте к получившейся смеси предварительно разогретый бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
7. Добавьте в суп соевый соус, уксус, соль и свежемолотый белый перец. Оставьте вариться в течение 10 минут, периодически снимайте пенку.
8. Возьмите 4 пиалы, разлейте приготовленный суп по чашам. Добавьте заранее сваренную яичную лапшу. Приправьте суп мелко нарезанным зеленым луком и кинзой.
Дополнительно:
Этим рецептом с нами поделилась Чинг-Хэ Хуан - ведущая своего авторского шоу на телеканале Food Network «Азиатские приключения Чинг». По мотивам этого шоу мы предлагаем вам вместе с главной героиней перенестись в разные регионы Китая, чтобы выяснить, какие традиционные блюда наиболее популярны в каждом из регионов, и как с легкостью приготовить их дома!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
08 марта 2016
Обожаю китайские рецепты. Сохраню себе.
+2
0
30 марта 2016
В ингредиентах нет ни имбиря, ни уксуса, ни соевого соуса. Чего сколько? А так сытно. Сохраню.
+2
0