5 коктейлей с ирландской душой

Даже если вы не отмечаете День Святого Патрика, это отличные повод красиво выпить что-то очень ирландское. К примеру, эти 5 коктейлей на основе ирландского виски Tullamore Dew.

Бармбрэк Сауэр

Вообще говоря, бармбрэк — традиционная ирландская еда. Это засахаренный, обильно начиненный изюмом дрожжевой каравай. Душа бармбрэка перекочевала и в этот коктейль.

Приготовление:

1 часть виски Tullamore Dew

1 барная ложка абрикосового джема

свежевыжатый лимонный сок

2 дэша биттера Ангостура

1 дэш яичного белка

щепотка корицы

Все смешивается в шейкере. Сначала смешиваем «насухо», безо льда. Затем добавляем лед и смешиваем сильнее. Переливаем в заранее охлажденный бокал.

Ирландский Манхэттен

Несмотря на горькость, которую можно прочувствовать в аромате Tullamore Dew, «Манхэттен» с его участием — очень питкий коктейль, отражающий всю суть истории ирландских эмигрантов в США.

Приготовление:

1 часть Tullamore Dew Original

0,25 части сладкого вермута

1 дэш  Luxardo Maraschino

1 дэш биттера Ангостура и любого апельсинового биттера

Налейте в охлажденный бокал и добавьте закрученный лоскут апельсиновой цедры в качестве изюминки.

1829

Коктейль носит название в честь года, в котором Дэниел О'Коннел добился освобождения Ирландии. Фруктовость Tullamore D.E.W. является прекрасной базой для классических ароматов апельсина и вишни.

Приготовление:

1 часть Tullamore Dew Original

1 часть свежевыжатого сока апельсина

0,5 части сладкого вермута

0,25 части ликера Boudier Maraschino

Смешиваем и дважды процеживаем в бокал для шампанского. Украшаем коктейльной вишней и пьем ответственно.

Монтсеррат

Несмотря на очевидные климатические различия, у Ирландии и заморской колонии Великобритании есть немало общего. В 18 веке из Ирландии в Монтсеррат были отправлены африкано-ирландские рабы. Позже они подняли восстание против своих хозяев. И хотя восстание потерпело неудачу, с тех пор на острове праздную День Святого Патрика.

Приготовление:

— Смешиваем на дне бокала 1 кубик коричневого сахара, несколько капель биттера и небольшое количество виски.

— Заполняем бокал льдом, смешиваем и медленно вливаем туда еще 1 часть виски.

— В конце добавляем 0,25 части яблочного сока.

Яблочный Дью

Простой освежающий напиток — то что нужно, чтобы почувствовать, что весна таки рядом.

Приготовление:

— Наливаем 1 части виски в высокий, заполненный льдом стакан

— Дополняем свежевыжатым и процеженным яблочным соком

— Украшаем долькой лимона.

Источник: http://bit.ua/2015/03/irish/