Ничего лишнего: Пьер Дюкан о своей диете

Диета Дюкана пользуется успехом во всем мире. Среди ее поклонников числятся и такие знаменитости, как Кейт Миддлтон, Жизель Бюндхен, Дженнифер Лопес. 30 июля 2013 года по приглашению журнала Marie Claire французский диетолог Пьер Дюкан приезжал в Москву. Woman’s Day не упустил возможности встретиться с доктором лично и узнать подробности системы похудения Дюкана из первых уст.

Французский диетолог Пьер Дюкан известен во всем мире. Его книги о питании и здоровом образе жизни (самые популярные – «Диета Дюкана» и «Я не умею худеть») переведены на 9 языков и пользуются успехом в Европе, России, Америке и Корее. Диета Дюкана направлена на быстрое, а главное, результативное снижение веса, то есть без побочных эффектов и вреда для организма. Система питания доктора основывается на белковой пище и состоит из четырех этапов.

Первый этап, длящийся от двух до семи дней, получил название «Атака Дюкана». В этот период, по мнению доктора, происходит первая значительная потеря лишних килограммов. Основой рациона должна быть пища животного происхождения – рыба, говядина, птица, дополненные большим количеством воды (в день нужно выпивать не менее двух литров), а также в ежедневных 20 минутных пеших прогулках.

На втором этапе Пьер Дюкан советует поставить себе цель: вес, который вы хотите достигнуть (рассчитать идеальный для вас вес можно бесплатно на сайте dukan ru). Следовать диете нужно будет до тех пор, пока стрелка на весах не покажет нужную цифру. Питание заключается в чередовании белковой и овощной пищи, а также в увеличении времени пеших прогулок – 30 минут в день. Количество потребление воды остается таким же, как и на первоначальном этапе.

После достижения цели вы переходите к третьему этапу – «Закрепление Дюкана». Его продолжительность зависит от индивидуальных особенностей организма, но по теории Пьера Дюкана – в среднем на закрепление 1 кг требуется 10 дней. В этот период разрешается добавлять в свой рацион питания некоторые виды фруктов, сыр и цельнозерновой хлеб и овсяные отруби.

И последний, четвертый этап – «Стабилизация Дюкана». Он заключается в выполнении четырех важных правил: один раз в неделю питаться по методу «Атаки Дюкана», каждый день выпивать не менее 2 литров воды, ежедневно съедать 3 столовые ложки овсяных отрубей и ходить пешком не менее 20 минут.

Данный рацион Пьер Дюкан считает не только безопасным, но и полезным для организма. «В течение 195 лет мы живем как охотники и собиратели. На этом и основана моя диета. Я не предлагаю ничего нового. Мясо, птицу и рыбу люди едят на протяжение многих веков, и вспомните, раньше продолжительность жизни человека была выше, а физическое состояние - лучше, поэтому я и вернулся к старым традициям, - рассказал Woman’s Day Пьер Дюкан. –Я лишь снизил содержания вредных для здоровья продуктов – сахара, который может спровоцировать сахарный диабет, и жиров, которые повышают холестерин».

«Моя диета рассчитана на людей, употребляющих мясо. Но при этом я хорошо отношусь к тем, кто по каким-либо соображениям отказался от животной пищи – вегетарианцам, - говорит Пьер Дюкан, - Сейчас есть много продуктов, которые могут заменить мясо – например, соя, хлеб с отрубями. Сейчас я говорю о тех, кто отказался лишь от мяса, но употребляет в пищу яйца и молоко. Однако есть еще и чистые вегетарианцы – веганы, они исключают из своего рациона пищу животного происхождения. Такой режим питания я считаю большой ошибкой: для здорового существования человеку нужно получать белки».

Многие девушки уверены, что похудеть им неудастся никогда, и любые методы похудения они считают нерезультативнымм. Но Пьер Дюкан уверяет, что при желании похудеть может каждый. Его диета не основана ни на каких ограничениях и не имеет ничего общего с обычными экспресс-диетами: вы употребляете в пищу сытные и полезные для организма продукты. Более того, у французского врача есть книга "Десерты Дюкана", в ней описаны рецепты низкокалорийных тортов и пирожных. «Не достигнуть результатов, следуя всем советам моей книги просто невозможно! Уже после первого этапа вы сами увидите положительные изменения, - считает доктор Дюкан, - Единственный момент – правильно рассчитать индекс массы тела. Он очень индивидуален и зависит от многих факторов. Например, от возраста: с 18 лет каждые 10 лет вы должны прибавлять 1 кг, после 40 – ваш вес должен увеличиваться на 3 кг. Также идеальный для вас вес зависит от ширины кости, от количества беременностей, от вашего максимального и, наоборот, минимального веса на протяжении жизни. Все это учитывается на «Калькуляторе диеты», который можно найти на моем сайте, в том числе и русскоязычном».

Источник: http://www.wday.ru/krasota-zdorovie/beauty-gid/nichego-lishnego-per-dyukan-o-svoey-diete/2/