← Вернуться к разделу «Oursson»
← Вернуться к разделу «Oursson»
![]()
Еврейский гоменташ для Кухонной машины COOKplus
1
Добавить в любимое...
Еврейский гоменташ для Кухонной машины COOKplus
Количество ингредиентов на 15 порций
Тесто
Мука пшеничная, г 300
Масло сливочное, г 150
Лимонная цедра, ч.л. 1
Сахарный песок, г 75
Соль, г 3
Разрыхлитель, ч.л. 1
Ванилин Haas, уп. 1
Яйца куриные, шт. 2
Начинка:
Финики сушёные, г 150
Абрикосы сушёные, г 150
Чернослив, г 150
Грецкие орехи, г 100
Кроме того:
Мука пшеничная (на подпыл), г 100
Сахарная пудра, ст.л. 1
Способ приготовления:
1. Поместите в миксерную чашу все ингредиенты для теста и готовьте в режиме "Блендер", скорость - 4, время - 1 минута.
2. Скатайте тесто в шар и поместите в холодильник на 40 минут.
3. Разделите тесто на 15 порций, скатайте шарики, обваляйте их в муке и поставьте в холодильник ещё на 10 минут.
4. Поместите в миксерную чашу все ингредиенты для начинки (проверьте наличие косточек!) и измельчите начинку в режиме "Блендер", скорость - 5, время - 30 секунд.
5. Подпылите стол мукой и раскатайте каждый шарик из теста в пласт толщиной 3-4 мм, положите начинку и сформируйте треугольники с открытой серединой.
6. Переложите заготовки для гоменташа на противень.
7. Выпекайте гоменташ в предварительно разогретой до 200С духовке в течение 30 минут. Проверьте готовность.
8. Переложите выпеченные сладости на плоское блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подавайте в качестве горячей закуски.
Примечание:
Праздничное еврейское блюдо, история которого упоминается в старинных преданиях.
В переводе с иврита - "уши Амана".
Время приготовления: 1 час 30 минут
Источник: http://www.oursson.ru/ http://forum.oursson.ru/
 |
Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
11 марта 2015
Супер
+1
0
 |  |  |  |  |
