В последнее время не утихают споры о качестве сыров украинских. Почти каждый год Роспотрбенадзор обращает свое пристально внимание на сырные продукты из Украины. Что же не так с украинским сыром? Давайте внимательно присмотримся к тому, что мы привыкли приобретать в магазинах.

Власти утверждают, что сыры украинские производят с нарушениям санитарно-эпидемиологических норм, поэтому они могут быть потенциально опасны для здоровья человека. Так же сыры украинские обвиняют в использовании пальмовых масел при производстве, что безусловно влияет на вкус и аромат, а так же на потребительские свойства товара.

Однако, так ли это, возможно данная информация искажена, чтобы защитить отечественных производителей и ограничить продажу зарубежных конкурентоспособных сырных продуктов. По утверждениям украинских производителей, их товар соответствует всем заявленным санитарным нормам и рецептуре сыра украинского. В настоящее время именно сыры торговой марки "Украинский" являются лидерами продаж как в самой Украине, так и за ее пределами. Причем, сыр украинский не боятся закупать немецкие, прибалтийские, а так же американские любители сыров.

Сыр украинский относится к твердым сортам сыров и имеет цилиндрическую форму. Обычно масса сыра украинского не превышает 10 кг, а  диаметр сырной головки не превышает 18 см. В состав сыра украинского входит предварительно пастеризованное коровье молоко, в которое добавляют сычужный фермент для закваски. Для производства сыра украинского применяют технологию двойного нагревания, в следствии чего на срезе сыра можно увидеть сырные глазки округлой или крупной овальной формы.

Калорийность сыра украинского находится на достаточно высоком уровне. На 100 грамм сырного продукта приходится 355 Ккал, что не мало. В сыре содержится до 50 % жира, это и дает основания российским властям говорить об использовании пальмовых масел, которые добавляют в молоко для усиления его жирности. Сыр украинский созревает достаточно быстро, и уже через 60 дней после изготовления он может поступать в продажу.

Сыр украинский формуют в виде низких цилиндров, а готовый продукт специально покрывают сверху парафином. Настоящий сыр украинский обязательно маркируют тремя этикетками. Это отличительный признак качественного продукта. Популярность сыра украинского настолько высока, что данный продукт часто подделывают, поэтому внимательно подходите к выбору продуктов питания, которые вы приобретаете в магазинах.

Тогда сыр украинский порадует вас и ваших близких не только прекрасным вкусом, но и принесет ощутимую пользу здоровью. Ведь химический состав сыра украинского богат витаминами группы А, В1, В6, В2, В12, фолиевой кислотой, Ниациновым эквивалентом, а так же железом, цинком, фосфором, калием и кальцием, а так же другими полезными элементами.

Источник: http://findfood.ru/product/syr-ukrainskij