Вкусные и полезные завтраки для детей

Ребенок всегда должен быть сытым, бодрым и довольным. Завтрак в этом непростом деле играет важную роль. Чем кормить ребенка на завтрак? И чего бы такого приготовить, чтобы маленькие привереды с аппетитом уплетали предложенные блюда?

Овсянка с хитринкой

Практически любая мама с уверенностью скажет, что давать ребенку на завтрак нужно кашу. Однако редкий малыш съест ее с энтузиазмом. Здесь можно прибегнуть к маленькой хитрости. В одной миске смешаем овсяные хлопья (1 ст.) с миндалем (½ ст.), сахаром (2 ст. л.), корицей и солью. В другой – взобьем молоко (1 ст.), яйцо, мед (1 ст. л) и ваниль. Соединяем содержимое двух мисок и мешаем до однородной массы. Добавляем порезанное кусочками яблоко, полстакана малины и переливаем смесь в смазанную маслом форму для запекания. Ставим ее в разогретую до 180°С духовку на 45 мин. Эта вкусная и полезная альтернатива каши для детей на завтрак наверняка придется по вкусу и вашему ребенку.

Портрет мясом

А вот папы со знанием дела заявляют, что лучший завтрак для детей – это бутерброд. Главное, правильно его приготовить. Измельчаем в блендере луковицу и ломтик хлеба. Затем добавляем фарш из телятины и индейки (по 250 г), желток, щепотку майорана и снова взбиваем. Из полученной массы лепим котлеты и жарим их в масле. Булочку для гамбургера накрываем салатным листом, а сверху укладываем нашу котлетку. Аппетит у ребенка поможет пробудить правильная сервировка. Из кусочков ветчины можно сделать бутерброду ушки, из огруцов и оливок - глазки. Такой рецепт завтрака для детей одобрят даже самые непримиримые капризули.

Омлет как искусство

Что приготовить ребенку на завтрак оперативно и без особых сложностей? Конечно же,  омлет, но не совсем обычный. Желтки (4 шт.) отделяем от белков, смешиваем с молоком (50 мл), солью и перцем, затем вводим взбитые белки. Выливаем яичную смесь на разогретую сковороду с маслом, посыпаем тертым сыром (50 г), уменьшаем огонь и, не мешая, жарим омлет 7 мин. Тем временем натираем на терке яблоко и соединяем его со сливочным сыром. Готовый омлет складываем пополам, внутрь выкладываем яблочную начинку. Этот быстрый завтрак для ребенка хорошо насытит и зарядит его бодростью до самого обеда.

Утренний творожок 

Творог, пожалуй, – самый здоровый завтрак для ребенка, ведь полноценный белок, аминокислоты и кальций нужны ему в первую очередь. Разумеется, без творческого подхода не обойтись и тут. Разминаем творог (200 г) с натуральным йогуртом (2 ст. л.), затем хорошенько смешиваем с манкой (1,5 ст.), сахаром (1 ст. л.) и щепоткой соли. Перекладываем ее в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут до появления румяной корочки. Такой диетический завтрак для ребенка лучше всего подавать теплым, с прохладной сметанкой, фруктами и ягодами.

Оладушки по-летнему

Подмечено, что дети едят на завтрак сладкие оладьи с большим удовольствием. Почему бы и нам не приготовить их? Пару бананов разминаем вилкой в миске, добавляем 2 взбитых яйца, ½ ст. молока и мешаем до однородности. Отдельно просеиваем муку (1 ст.) с разрыхлителем (1 ч. л.), кладем сахар (1 ст. л.), молотые орехи (2 ст. л.), вливаем молоко (100 мл) и хорошо перемешиваем. Теперь соединяем обе части теста и замешиваем его до консистенции сметаны. Формируем оладьи и обжариваем их на сковороде до золотистого цвета. А подавать их можно с клубничным соусом и свежими ягодами.

Морковка в камуфляже

Вкусные и полезные завтраки для детей, рецепты которых можно найти на нашем сайте, обязательно должны включать овощи. Ребенок терпеть их не может? Тогда замаскируйте их под нечто соблазнительное и вкусное. Просеянную муку (200 г) смешиваем с содой (1 ч. л.), сахаром (175 г), яйцами (2 шт.) и оливковым маслом (150 мл). Замешиваем однородное тесто и добавляем две натертые морковки, кусочки консервированного ананаса (75 г) и грецкие орехи (75 г). Еще раз перемешиваем полученную массу и разливаем ее по формочкам для кексов, предварительно смазав их маслом. Запекать их будем в духовке при температуре 180°C в течение 25 мин.

Шоколадная зарядка для мозгов

Варианты завтраков для детей, включающие шоколад, пользуются особым успехом. Сделать их еще и полезными не составит больших трудов. Очищаем от кожуры 2-3 спелых банана и разрезаем их на несколько частей. Молочный и белый шоколад (100 г) ломаем на кусочки. Складываем все ингредиенты в кастрюлю, заливаем их молоком (700-800 мл), медленно доводим до кипения, пока весь шоколад не растворится. Затем переливаем смесь в блендер и взбиваем до однородной консистенции. Наливаем смузи в стакан, украшаем корицей и тёртым шоколадом.

Источник: http://www.edimdoma.ru/club/posts/17851-zavtrak-dlya-vunderkinda