Немного об истории салатов

Их любят все. И не только потому, что приготовить большинство из них достаточно не сложно и времени много не требует. Салаты – очень полезная еда, которая вмещает много витаминов, минеральных солей, а также веществ, способных убивать болезненные микробы. Употребление свежих овощей и зелени способствуют к улучшению пищеварения и возбуждают аппетит.

Салат может быть как отдельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Что же такое салат? Это – блюдо накрошенное мелкими кусочками сырых или варенных овощей, мяса, рыбы и других продуктов с добавлением разнообразных заправок, специй. Продукты в салате должны быть обязательно охлажденными.
Салаты были известны древнем римлянам еще 2500 лет тому, но понимали под этим словом только растительную пищу. К салатам входили зелень, овощи и обязательно должны были быть зеленого цвета. Чаще всего к салату попадало сочное листья растений латук. Именно поэтому это растение позже стали называть салатом.
Только в XIX столлетии начали готовить совсем новвые виды салатов – из варенной картошки, морковки, буряка, и так же соленых огурцов, капусты или грибов. Именно тогда появился Винегрет – один из известных нам всем салатов. В наше время в разных национальных кухнях можно встретить много оригинальных рецептов салатов. Например в Италии очень популярны салаты с мелких кусочков продуктов моря: омаров, лангустов,креветок, что смешанные с макаронами. Такие салаты обычно не содержат овощей.

Главным плюсом всех салатов является отсутствие как такогого основного рецепта, что дает каждой хозяйке возможность "полета фантазии"))).

Фантазируйте и приятного аппетита!!!)))

А молодым людям советую приготовить вкусный салат Мимоза, купить букет цветов и все это красиво преподнести своей любимой, ей будет очень приятно. Цветы всегда дают настроение праздника и счастья.