Жиросжигающий суп, польза, рецепты жиросжигающих супов

У жиросжигающих супов сложилась репутация чуть ли не волшебных блюд, которые помогают похудеть быстро, легко, без изнуряющего чувства голода. Как уверяют диетологи, в такой славе совсем мало преувеличения, как раз в части «волшебства». Все остальное – правда: существуют блюда, съедая которые, человек худеет.

Суть таких супов – в составе продуктов, которые входят в состав. Эти продукты имеют так называемую отрицательную калорийность: для их переваривания организм тратит больше энергии, чем получает. Так, тарелка одного из самых известных жиросжигающих супов – «боннского супа» содержит всего 30-35 килокалорий. Причем это не самый легкий в плане калорийности суп!

Польза жиросжигающих супов

Многие люди включают такие супы в рацион, когда нужно нормализовать вес, не прибегая к диетам. Замена одного приема пищи жиросжигающим супом позволяет достичь больших результатов в деле снижения веса. На основе жиросжигающих супов устраивают разгрузочные дни – день на таком супчике позволяет нормализовать пищеварение, обуздать аппетит. В этом случае жиросжигающий суп можно есть всякий раз, когда появляется чувство голода. Даже если съесть за день десять тарелок супа, суточная калорийность не превысит 350 килокалорий – калорийность стандартной порции мороженого или 100 граммов обычного печенья.

Что немаловажно, потеря веса происходит без вреда для здоровья. Жиросжигающие супы помогают очистить организм, улучшают деятельность пищеварительного тракта, помогают справиться с запорами.

Врачи назначают своим пациентам жиросжигающие супы перед оперативным вмешательством, когда пациенту противопоказан как голод, так и избыточное насыщение. Особой популярностью жиросжигающие жиры пользуются у кардиологов – неделя на таком супе позволяет пациенту сбросить пару килограммов перед операцией, что положительно сказывается на конечном результате.

В отличие от многих диетических блюд, жиросжигающие супы отлично насыщают, что позволяет избежать чувства голода. Кроме того, жиросжигающие супы полезны для здоровья: сытные, легкие они состоят только из полезных ингредиентов. При приготовлении жиросжигающих супов не используют жирных заправок, зажарок и калорийных бульонов.

Из чего готовят жиросжигающие супы

Жиросжигающие супы готовят на основе овощей или грибов. Существует разновидность жиросжигающего супа на основе морепродуктов, но первые два варианта имеют большую популярность. Обязательным компонентом для жиросжигающего супа считается сельдерей: на его переваривание организм тратит в два раза больше энергии, чем получает!

Грибы должны быть только свежими. Их сначала отваривают в одной воде, затем воду сливают, и готовят жиросжигающий суп уже на втором бульоне.

Из морепродуктов хорошо подойдут для такого супа мидии, креветки, гребешки, водоросли, морская нежирная рыба.

Продукты с отрицательной калорийностью для жиросжигающего супа:
спаржа, сельдерей, любая зелень (укроп, петрушка, кинза), капуста - пекинская, белокочанная, цветная, перец болгарский, чеснок и лук, редис, имбирь, морские водоросли, грибы, кабачки, цуккини, баклажаны.

В состав жиросжигающих супов входят эти продукты в различных сочетаниях, поэтому сварить жиросжигающее блюдо можно исходя из своих собственных вкусовых предпочтений.

Жиросжигающий суп классический

Ингредиенты: 6 луковиц, 4-5 свежих помидоров среднего размера, один маленький кочан капусты белокочанной либо половину кочана среднего размера, два зеленых болгарских перца, пучок сельдерея. Для придания более глубокого вкуса можно добавить пару бульонных кубиков (на основе овощного бульона), а также соль, молотый перец и другие приправы – по вкусу.
Приготовление. Все овощи тщательно вымыть. С капусты снять верхние листья, мелко нашинковать. Помидоры ошпарить и снять кожуру. Все остальные овощи мелко порезать. Сложить все ингредиенты в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения. После закипания уменьшить огонь и варить до мягкости овощей – обычно 10-15 минут. Солить, перчить в конце варки. В уже готовый суп добавить зелень по вкусу.

Жиросжигающий суп с цветной капустой

Ингредиенты. На половину кочана цветной капусты понадобится 1 луковица, четверть кочана белокочанной капусты, 2 моркови средних размеров, 1 болгарский перец, 2 клубня сельдерея, сок половины лимона, зелень, соль и перец – по вкусу.
Приготовление. Разобрать кочан цветной капусты на соцветия, тщательно промыть. Белокочанную капусту мелко нашинковать. Морковь и лук порезать кубиками, перец - соломкой. Клубень сельдерея после очистки также нарезать кубиками. Все овощи сложить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь. После закипания варить на маленьком огне, следя, чтобы вода не выкипала. В конце варки посолить, поперчить, добавить зелень. Отжать в кастрюлю сок половины лимона. Готовность супа определяется по тому, как сварились овощи (минут 20).

Жиросжигающий суп из шпината

В отличие от большинства жиросжигающих супов, суп из шпината – малокомпонентный, но получается очень вкусным.
Ингредиенты. 300 граммов свежего или замороженного шпината, одна средняя луковица, зубчик чеснока, 100 мл сливок 10% жирности, 150 мл молока средней (3,2%) жирности, чайная ложка оливкового масла, соль и перец – по вкусу.
Приготовление. Мелко порезать очищенные лук и чеснок. В кастрюлю с толстым дном наливаем оливкового масла. Кладем лук и чеснок, слегка припускаем до мягкости. Затем добавляем весь шпинат и тушим на слабом огне до готовности шпината. Вливаем сливки и молоко, солим, перчим. Когда закипит, держим кастрюлю на маленьком огне еще 5 минут. Затем кастрюлю снимаем с огня, а содержимое взбиваем миксером. Суп едят охлажденным. Для более пикантного вкуса в каждую тарелку кладут дольку лимона.

Жиросжигающий суп с креветками

Для людей, которые не могут питаться «одной травой», предусмотрен жиросжигающий суп с креветками.
Ингредиенты. На 150 граммов очищенных креветок понадобится: 2 стебля сельдерея, 2 помидора, 200 граммов брокколи, 1 головка лука (можно взять фиолетового), зубчик чеснока, чайная ложка оливкового масла, немного лимонного сока. Зелень, соль, перец – по вкусу.
Приготовление. Ошпарить кипятком помидоры и снять кожицу, нарезать некрупно. Брокколи разобрать на соцветия. Клубни сельдерея помыть, почистить, порезать небольшими кусочками. На дно кастрюли с толстым дном налить оливкового масла, положить порезанный кольцами лук и измельченный чеснок. Потушить на маленьком огне 5 минут, добавить порезанный сельдерей, продолжить тушить еще минут 5-6. Долить в кастрюлю полтора литра овощного бульон или простой воды.
После закипания положить в воду брокколи, спустя пять минут – измельченные томаты. Помидоры варятся максимум пять минут, затем в кастрюлю добавляют соль и специи, очищенные креветки. Для придания остроты можно капнуть немного лимонного сока. Спустя 3 минуты суп снимают с огня. Дать постоять в кастрюле еще полчаса, чтобы «дошел».

Жиросжигающий суп «по-японски»

Ингредиенты. На 300 граммов нежирной морской рыбы (треска, хек): 70 граммов риса, 150 граммов морской капусты, 1 луковица, одно яйцо, соль, соевый соус, специи – по вкусу.
Приготовление. Лук порезать полукольцами, сбрызнуть соевым соусом, добавить специи, оставить мариноваться. Налить в кастрюлю 2 литра воды, добавить рис, варить до полуготовности. В кипящий рисовый «бульон» положить куски рыбы, варить до полной готовности рыбы. В конце готовки добавить маринованный лук и порезанную морскую капусту. В отдельной посуде взбить куриное яйцо и влить его маленькой струйкой, помешивая в кастрюле, в кипящий суп. Снять с огня.

Берестова Светлана

Источник: http://inflora.ru/diet/diet840.html