Правила вскармливания новорожденного и грудного ребенка

Вскармливание новорожденного и грудного ребенка— очень важное, ответственное дело. Неправильное вскармливание часто приводит к тяжелым заболеваниям.

Естественная, наилучшая, незаменимая пища для ребенка в грудном возрасте — это молоко матери. Оно содержит все необходимые питательные вещества, хорошо переваривается желудком и помогает еще неокрепшему детскому организму лучше бороться с болезнями.

До 5—6 месяцев ребенок не нуждается ни в какой другой пище, кроме молока матери, а с 5—6 месяцев, даже если молока у матери хватает, нужно обязательно начать прикармливать ребенка (по указанию врача). С разрешения врача количество прикорма надо постепенно увеличивать, а число кормлений грудью уменьшать. К году здоровый ребенок уже не нуждается в молоке матери и может есть разнообразную пищу.

Материнское молоко лишь тогда идет на пользу ребенку, когда мать правильно его кормит. Слишком частое беспорядочное кормление вредно для ребенка. Его желудок может вместить лишь определенное количество пищи. Для переваривания грудного молока в желудке

требуется около 3 часов. Поэтому основное правило вскармливания состоит в том, чтобы кормить ребенка через определенные промежутки времени. Кормить нужно каждый раз только из одной груди: одно кормление из правой груди, следующее — из левой, затем опять из правой и т. д. Необходимо перед каждым кормлением обмывать грудь кипяченой водой.

Первые три месяца ребенка кормят 6—7 раз в сутки через 3—3'1/2 часа, с перерывом в ночное время на 6 часов.

Здорового, доношенного ребенка нужно кормить примерно так: в 6 часов утра, в 9 часов утра, в 12 часов дня, в 3 часа дня, в 6 часов вечера, в 9 часов вечера и в 12 часов ночи. Затем делают перерыв до б часов утра. Можно установить ночной перерыв и в другие часы, если матери это удобнее, например с 9 часов вечера до 3 часов ночи.

Такой перерыв необходим для того, чтобы дать желудку ребенка один раз в сутки более длительный отдых, а также для того, чтобы ребенок и мать спокойно спали ночью. Если мать не будет иметь возможности как следует отдыхать в ночное время, здоровье женщины станет истощаться и из-за этого у нее может уменьшиться количество молока.

Днем, как бы мать ни была занята, в положенное время она обязательно должна кормить ребенка. Советское законодательство полностью обеспечивает работающей матери эту возможность, предоставляя на кормление перерыв в работе. В колхозах обычно кормящих матерей стараются направить на работу вблизи от дома, чтобы они могли кормить ребенка во время обеденного перерыва. Иногда работающим матерям колхоз предоставляет для этой цели транспорт. Если матери почему-либо неудобно уходить для кормления ребенка домой, она должна устроиться так, чтобы ей приносили ребенка на работу, или оставлять для него дома сцеженное грудное молоко. Если матери не с кем оставить дома ребенка, она должна отдать его в ясли. При несоблюдении этих правил нормальное вскармливание ребенка нарушится и у матери резко уменьшится количество грудного молока.

С 3 месяцев ребенок сосет уже настолько энергично, что высасывает за каждое кормление 3/4 стакана молока

и даже больше. Поэтому его нужно кормить реже — через З'1/2 часа, с ночным перерывом в 7 часов. С 5—6 месяцев, когда ребенок начинает получать прикорм, на переваривание этой пищи нужно уже больше времени. В связи с этим ребенка 5—б месяцев надо кормить только 5 раз в день —через четыре часа с ночным перерывом в 8 часов. Детей в возрасте старше года кормят 4 раза в сутки. Во время кормления нужно правильно держать ребенка у груди, чтобы нос его был открыт и он мог им свободно дышать. В первые дни после родов матери приходится кормить в постели, лежа на боку и положив ребенка рядом на чистую пеленку. Но как только матери будет разрешено подниматься с постели, она должна кормить сидя. В дальнейшем не следует кормить ребенка лежа в постели, так как при таком способе кормления ребенок привыкает спать у груди матери и сосать ночью.

Правильное положение матери при кормлении.

Во время кормления мать должна ставить иод ногу скамеечку и сидеть так, чтобы и ей, и ребенку было удобно. Если ребенка кормят левой грудью, на скамейку ставят левую ногу, а при кормлении правой — ставят правую ногу.

В первые два месяца ребенка во время кормления прикладывают к груди на 15—20 минут. При этом мать должна прислушиваться, как часто ребенок глотает, и следить, чтобы он не засыпал во время кормления. Если он задремлет, его надо разбудить слегка похлопан по щеке.

Перед кормлением обязательно нужно осматривать нос ребенка и, если он заложен, прочищать его ватным жгутиком, потому что иначе дыхание ребенка будет затруднено и он не сможет сосать.

Пустышку ребенку лучше не давать. Однако если ребенок беспокоен и уже привык к пустышке, можно давать, но необходимо содержать ее в чистоте. Прежде чем дать пустышку ребенку, нужно обдать ее кипятком. То же самое необходимо делать каждый раз, когда пустышка упадет на пол или кто-нибудь прикоснется к ней руками. Совершенно недопустимо брать пустышку себе в рот, прежде чем дать ее ребенку, потому что таким путем в рот ребенка могут попасть микробы какого-либо заразного заболевания.

В первые месяцы жизни у детей часто скопляются газы в кишечнике, вследствие чего живот у них вздувается и появляются боли. В этом случае нужно поста вить ребенку клизму из 1/4—1/2 стакана теплой воды, положить на живот грелку или вату, но ни в коем случае не кормить ребенка лишний раз — от этого боли только усилятся. Можно дать ребенку несколько чайных ложечек кипяченой воды.

Клизму грудному ребенку делают из резинового баллона с мягким наконечником емкостью в 100 граммов ('/г стакана воды). Этот баллон нужно вымыть и прокипятить. Затем, налив в стакан чуть теплой кипяченой воды, сжимают баллон рукой, чтобы выжать из него воздух, погружают в воду наконечник и медленно разжимают руку. Баллон наполняется водой. Вынув его из воды, проверяют, пет ли в нем воздуха. Для этого, держа баллон наконечником вверх, слегка сжимают его. Если сразу же показывается вода, значит баллон наполнен правильно, воздуха нет. Если же вначале выходит воздух, нужно добрать воды.

Когда баллон наполнен, смазывают наконечник вазелином или растительным маслом.

На столе или на кровати расстилают клеенку, покрывают ее сверху сложенной вчетверо пеленкой и кладут на нее ребенка на левый бок, согнув ему ноги и прижав коленки к животу. Левой рукой мать придерживает ребенка в этом положении, а правой осторожно вставляет наконечник клизмы в задний проход и, медленно нажимая баллон, постепенно вводит поду в кишечник ребенка.

Если вода не идет, нужно немного подвигать наконечником взад и вперед. Когда вся вода войдет, наконечник осторожно вынимают из заднего прохода, сжимая ягодицы, чтобы вода не брызнула, и закладывают между ногами ребенка конец пеленки. Когда клизма подействует — выйдет вся вода и кал, ребенка подмывают и завертывают в чистые пеленки.

Иногда, если у ребенка вздут живот, врач советует матери делать клизму из отвара ромашки. Для этого нужно полную чайную ложку сухой ромашки прокипятить в стакане воды, процедить через сложенную вдвое марлю, дать остыть до температуры парного молока; набрав отвар в баллон, очень медленно ввести его в задний проход ребенка, придерживая ягодицы, чтобы по возможности отвар дольше задержался.

Не всегда кормление с первых же дней налаживается легко и просто, особенно у первородящей матери. Часто в первое время встречаются большие трудности: у матери могут быть тугие или плоские соски; в первые дни количество молока у матери недостаточно, а ребенок иногда сосет лениво, засыпает, как только возьмет сосок в рот.

Мать начинает нервничать, беспорядочно прикладывает ребенка к груди. Ей кажется, что молока у нее вообще не будет, и, следуя советам бабушек и соседок, считающих себя очень опытными и знающими, она начинает преждевременно давать ребенку прикорм — коровье молоко. А это очень вредно отражается на здоровье ребенка. Поэтому мать хорошо должна знать правила вскармливания . новорожденного и грудного ребенка, твердо следовать им, а в затруднительных случаях обращаться за советом к врачу, фельдшеру или акушерке.

При неправильном уходе и беспорядочном кормлении ребенок растет беспокойным, плаксивым и хилым.

При беспорядочном, слишком частом кормлении у него нередко наблюдается срыгивание, вздутие живота, даже понос.

Нерегулярное кормление имеет и другую отрицательную сторону. Так как ребенок сосет часто и понемногу, он не высасывает молоко до конца и из-за этого у матери с течением времени уменьшается количество молока в груди. Это вынуждает ее слишком рано — уже в 1'1/2—2 месяца —давать ребенку прикорм. В качестве прикорма она нередко дает кашу, размоченный хлеб, цельное коровье молоко, т. е. такую пищу, которую в этом возрасте ребенок переварить не в состоянии. В результате такого кормления у ребенка появляется рвота, понос.

Часто, особенно в жаркие летние дни, ребенок бывает беспокоен из-за жажды. Поэтому обязательно нужно в промежутках между кормлениями давать ему несколько ложечек кипяченой воды, а после 5—6 месяцев поить водой из чашечки.

Кипяченую воду нужно менять ежедневно и хранить в специальной бутылочке, чисто вымытой кипятком и заткнутой чистой ватой или прокипяченной пробкой. У ребенка должен быть стакан или чашка с блюдцем и ложка, которыми никто другой не пользуется.

Мыть всю посуду нужно горячей кипяченой водой, обваривать кипятком и не вытирать. Держать посуду ребенка надо в шкафу или на полке, накрыв ее чистой салфеткой.

Соблюдение правил кормления грудью необходимо как для сохранения здоровья ребенка, так и для того, чтобы у матери было достаточно молока.

Сцеживание грудного молока

Сцеживание грудного молока.

Бывают случаи, что новорожденный ребенок недостаточно энергично сосет, в связи с чем в груди у матери остается много молока. Остающееся в груди после кормления молоко необходимо сцеживать, иначе количество его у матери будет уменьшаться.

Иногда на первых порах сцеживать бывает трудно, но через несколько дней мать уже приучается сцеживать вес молоко до капли.

В дальнейшем, уходя из дому на продолжительное время, мать может оставлять ребенку сцеженное молоко. Перед сцеживанием мать должна тщательно вымыть руки с мылом и щеткой, особенно под ногтями, обмыть кипяченой водой грудь вокруг соска и самый сосок. Лучше всего сцеживать молоко непосредствен но в бутылочку с широким горлышком пли через вставленную в нее воронку, а в крайнем случае в стакан. Стакан и блюдце или бутылочка для сцеживания должны быть заранее чисто вымыты и прокипячены в кастрюле с водой.

Соску обдают кипятком.

Хранение сосок.

Стакан со сцеженным молоком нужно плотно прикрыть чистым блюдцем; если молоко в бутылке, надо заткнуть ее чистой ватой, накрыть чистой салфеточкой и поставить в холодное место.

Перед кормлением бутылочку или стакан с молоком ставят в кастрюлю с теплой водой и согревают до температуры парного молока.

Определить, насколько согрелось молоко, можно, налив несколько капель на руку. Пробовать ртом из стакана или из бутылочки нельзя, чтобы не занести в молоко вредных микробов.

Лучше всего приучить ребенка пить сцеженное молоко и воду с чайной ложечки. Если давать детям пить через соску, они часто после этого отказываются сосать грудь, так как сосание груди требует гораздо больших усилий.

Если ребенка кормят через соску, то нужно отверстие в ней делать очень маленьким, чтобы ребенку приходилось сосать с некоторым усилием. Соску после кормления следует тщательно вымыть внутри и снаружи горячей кипяченой водой и перед каждым кормлением обязательно обдавать кипятком. Хранят соску в чистом стакане или бачке, накрыв блюдцем. Надевать соску на бутылочку надо чисто вымытыми руками, не прикасаясь к той части, которую ребенок берет в рот. Один раз в сутки соску надо обязательно прокипятить.

Когда надо начинать прикармливать ребенка

В первые месяцы жизни ребенок получает все необходимые для его питания вещества — белки, жиры, углеводы, соли, витамины — с грудным молоком матери. Эти вещества содержатся в нем в таких количествах, какие необходимы ребенку и какие он способен хорошо усваивать в первые полгода жизни. Поэтому не следует давать ребенку прикорм (коровье молоко, кашу, хлеб) раньше 5 месяцев.

Ранний прикорм часто приводит к тяжелым поносам и предрасполагает к заболеванию рахитом. Организм детей, которых начали прикармливать слишком рано, плохо сопротивляется заразным болезням. Если у матери не хватает молока, она должна обратиться к врачу за советом.

После 5—6 месяцев питательных веществ, содержащихся в материнском молоке, ребенку недостаточно. Ему нужно больше белков, из которых строятся его ткани, больше жиров и углеводов (сахара, муки, крахмала), необходимых в связи с усиливающейся работой всех органов. Для укрепления костей и улучшения состава крови организм ребенка нуждается в гораздо большем количестве минеральных солей (извести, фосфора, железа), чем их содержится в грудном молоке. Вот почему с этого возраста прикорм становится для ребенка совершенно необходимым.

Белки содержатся в мясе, яйцах, молоке, молочных продуктах; особенно много белков в твороге. Белки имеются также в хлебе, крупе, горохе. Углеводы — сахар, крахмал — находятся в хлебе, крупе, овощах и фруктах. Соли извести, фосфора, железа и др. содержатся в различных овощах: картофеле, капусте, свекле, моркови, брюкве, репе и др. Кроме этих пищевых веществ, организму ребенка необходимы особые вещества, называемые витаминами.

Витамины и приготовление витаминных соков

Витамины, необходимые для ребенка, содержатся в овощах, в рыбьем жире, в сливочном масле. Витамины, входящие в состав овощей и фруктов, способствуют правильному развитию и росту ребенка, помогают его организму бороться с заразными болезнями. В рыбьем жире содержится витамин, предохраняющий ребенка от рахита. Некоторые витамины особенно важны для правильного развития детей.

Если ребенок регулярно получает достаточное количество витаминов, он хорошо растет и правильно развивается, реже болеет. До 3 месяцев ребенок, находящийся на грудном вскармливании, получает необходимое количество витаминов с грудным молоком, особенно если мать регулярно употребляет в пищу сырые овощи и фрукты.

Приготовление сока из моркови.

Приготовление настоя из шиповника.

В дальнейшем надо давать ребенку дополнительно овощные и фруктовые соки, рыбий жир.

Соки фруктов, ягод и сырых овощей следует давать ребенку 2 раза в день ужо с 3 месяцев — сначала по половине чайной ложки, потом постепенно довести до четверти стакана. Наиболее полезны соки черной смородины, облепихи, садовой земляники, а также соки свежей капусты, моркови, помидоров. Очень богаты витамином С плоды шиповника. Настоем из сушеных плодов шиповника можно поить детей вместо воды (с 3 месяцев).

При приготовлении соков из ягод и овощей надо строго соблюдать чистоту. Нужно тщательно вымыть руки с мылом, вычистить ногти, приготовить крутой кипяток в чайнике или кастрюле, чашку, нержавеющую ложку, нож, терку и марлевый мешочек. Овощи (капусту, морковь, брюкву) нужно тщательно вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на терке. Ягоды, обмытые кипятком, или натертые овощи накладывают ложкой в марлевый мешочек, который кладут в чашку, и, придерживая ее края левой рукой, выдавливают ложкой сок. К соку добавляют по вкусу сахарный сироп и дают ребенку.

Сок капусты лучше добавлять в сваренный и немного остывший суп.

Настой шиповника готовят так: в чистую кастрюлю или чайник кладут 2 столовые ложки сушеных плодов шиповника (предварительно раздробив их скалкой), наливают 2 стакана воды, кипятят 10 минут под крышкой, затем накрывают полотенцем и настаивают несколько часов, после чего процеживают и добавляют сахар.

Яблоки дают детям в протертом виде. Сырое спелое яблоко с целой, ненарушенной кожицей тщательно моют холодной водой, затем обдают кипятком, очищают кожицу и трут на терке над чистым блюдцем.

После приготовления соков чашку, ложку, нож, тарелку и марлевый мешочек нужно тщательно вымыть, обдать кипятком и высушить, а перед употреблением снова обдать кипятком.

Какой прикорм нужно давать ребенку и как его готовить

Обычно прикорм начинают с жидкой манной каши. Варят ее так: наливают в кастрюлю воды (1 стакан) и дают вскипеть. В кипящую воду всыпают, осторожно помешивая, 2 чайные ложки манной крупы, немного соли и, все время мешая, варят па слабом огне 15 минут. За это время больше половины воды выкипает, а крупа хорошо разваривается. Затем в кашу добавляют 2 чайные ложки сахарного песку и вливают 1/2 стакана сырого молока. Все время помешивая и растирая, чтобы не было комков, кашу кипятят еще 2—3 минуты и снимают с огня.

Вначале ребенку дают 2—3 чайные ложки каши перед одним из дневных кормлений грудью. Каждый день количество каши увеличивают, и когда ребенок будет съедать уже 3/4 стакана каши, одно грудное кормление отменяют.

Привыкнув к каше, ребенок может уже есть перед другим грудным кормлением фруктовый или ягодный кисель, который ему дают, начиная с 2—3 чайных ложек.

Кисель варят таким образом, чтобы часть ягодного или фруктового сока попадала в кисель в сыром виде. Для приготовления киселя берут стакан вымытых ягод или нарезанных свежих фруктов и отжимают из них сок (таким же способом, как мы уже указывали выше). Выжимки кладут в кастрюлю, заливают их стаканом воды, дают прокипеть 3—5 минут и процеживают. Выжимки, выбрасывают, а в процеженный отвар кладут сахару по вкусу (в зависимости от сорта ягод), вновь дают "вскипеть и затем заправляют одной чайной ложкой картофельной муки. Когда кисель остынет, в него влипают отжатый сок. Можно варить кисель и из сушеных фруктов, предварительно хорошо их промыв и размочив в воде.

К 6 месяцам ребенку нужно давать более густую кашу. Ее варят так, как уже было рассказано выше, но кладут не 2, а 3 чайные ложки манной крупы. В этом же возрасте ребенку обязательно нужно начать давать овощную пищу в виде супа из протертых овощей. Суп готовят такой же густоты, как и жидкую кашу.

Очищенную от кожуры картофелину режут на части, заливают кипятком так, чтобы только покрыть картофель, кладут щепотку соли и варят до тех пор, пока картофель разварится. Затем его тщательно протирают, разбавляют водой, в которой он варился, добавляют четверть чайной ложки сливочного или топленого масла и ставят опять на огонь, чтобы он 2—3 минуты покипел. Постепенно нужно начать добавлять в суп разные овощи — морковь, капусту, репу, брюкву, которые, сварив до готовности, протирают через дуршлаг. Спустя некоторое время ребенку можно давать овощное пюре, которое приготовляют так же, как и суп, но с меньшим количеством жидкости. Картофельное пюре можно также разбавить 2—3 ложками кипяченого молока.

При длительной варке овощей и фруктов, а также при сильном нагревании и длительном хранении, особенно в открытом виде, ценный витамин С разлагается и исчезает. Поэтому при приготовлении вареных овощных и фруктовых кушаний не надо их переваривать, а нужно снимать кастрюлю с огня, как только овощи и фрукты сварятся. Молоко также не надо долго кипятить, а доведя до кипения, дать ему подняться не более 2—3 раз. Тогда витамины в нем сохранятся лучше.

Вначале суп и пюре ребенок получаст в очень незначительном количестве (начиная с одной столовой ложки). Порцию увеличивают, лишь убедившись, что ребенок хорошо усваивает эту пищу.

К 8 месяцам ребенок может получать грудное молоко только 3 раза и прикорм 2 раза в день. В этом возрасте распорядок кормлений должен быть примерно такой: 1-е утреннее кормление — грудное молоко; 2-е утреннее кормление —1/2 стакана каши и 1/4 стакана киселя; 3-е кормление — грудное молоко; 4-е кормление—1/4 стакана супа, 1/2 стакана пюре и 1/4 стакана киселя; 5-е кормление — грудное молоко,

Уже с 7 месяцев ребенку можно давать в руку во время еды кусочек сухаря из белого хлеба, он будет сосать его и таким образом приучаться самостоятельно есть. С 8 месяцев в суп и чай можно добавлять толченые белые сухари или кусочек белого хлеба. После того как они хорошо размокнут, ими можно кормить ребенка.

С этого же возраста ребенку можно давать яйца. Вначале ему дают только половину желтка 2—3 раза в неделю. Желток этот смешивают с кашей, с супом или с пюре. К концу первого года ребенку можно уже есть целый желток через день, а на втором году —желток вместе с белком.

С 6—7 месяцев ребенку можно давать творог, кефир и простоквашу из кипяченого молока. Вначале 1—2 ложки хорошо растертого творога добавляют к молоку, к каше для усиления питания. Когда ребенок привыкнет, можно давать ему вместо каши па завтрак или на ужин 2 столовые ложки свежеприготовленного творога, хорошо растертого с сахаром и разбавленного 2—3 столовыми ложками молока.

После 8 месяцев кашу можно варить на цельном молоке, добавляя в нее перед кормлением 1/2 чайной ложки масла. В этом возрасте уже следует давать ребенку не только манную, но и другие каши — овсяную, гречневую, рисовую. Варить их надо из предварительно растолченной крупы. Суп для детей этого возраста можно варить на мясном или курином (нежирном) бульоне.

С 10—11 месяцев в суп и пюре можно добавлять рубленное и растертое отварное нежирное мясо (говяжье, куриное или печень), сначала 1—2 чайные ложки, а затем 2 столовые ложки. К году ребенок может есть уже мясную рубленую котлету, только не жареную, а отваренную в бульоне.

В 10 месяцев ребенок получает грудное молоко только 2 раза и 3 раза получает прикорм: 1-е кормление (в 6 часов утра)—грудное молоко; 2-е кормление — желток яйца или полчашки кипяченого теплого молока или ячменного кофе с молоком и маленьким кусочком размоченного хлеба, протертое яблоко или кисель; 3-е кормление — обед: суп, пюре, кисель или протертые яблоки; 4-е кормление — каша и кисель; 5-е кормление (в 12 часов ночи) —грудное молоко.

В 11 месяцев заменяется прикормом и утреннее грудное кормление, а к году можно совсем отнять ребенка от груди.

При правильном вскармливании и постепенной замене грудного молока указанной разнообразной пищей отнятие ребенка от груди проходит легко и безболезненно и для ребенка, и для матери. В летнее время или но время болезни ребенка отнимать его от груди нельзя. Надо продолжать кормить его 2 раза в сутки грудью, так как в случае поноса, которым дети часто болеют летом, грудное молоко является незаменимой пищей и наилучшим лекарством.

Кормить ребенка надо только свежими продуктами. Молоко лучше всего употреблять только что выдоенное (парное), овощи и ягоды — свежесорванные или хорошо сохранившиеся, с целой, ненарушенной кожицей. Пищу, особенно летом, нужно готовить каждый раз свежую. Если ее приходится хранить в течение нескольких часов, то оставлять ее нужно в той же кастрюле, в которой она готовилась, и под той же крышкой. Когда пища остынет, кастрюлю нужно поставить в холодное место — в погреб, подвал.

Прикорм нужно давать, так же как и грудь, в определенные часы, обычно после дневного сна. Пока ребенок не умеет хорошо Сидеть, мать кормит его, держа на руках. Когда он играет на полу, никакой еды ему давать нельзя, чтобы не приучить его есть что-либо немытыми руками и в неположенное время.

Вся пища и посуда должны быть заранее приготовлены на столе, на чистой клеенке или салфетке. После 3 месяцев кормить ребенка из бутылки через соску не следует. Надо давать ему пищу с ложечки. Пить ребенок может из чашечки или из маленького стаканчика.

Пробовать пищу ребенка с его ложки или дуть на нее нельзя, потому что имеющиеся у нас во рту микробы могут попасть на пищу, а вместе с ней в организм ребенка и вызвать заболевание. Чтобы пробовать пишу ребенка, нужно иметь запасную чистую ложку. Нельзя отвлекать ребенка во время еды разговорами, показыванием игрушек, окружающих предметов и т. д. Это мешает ему есть, приучает невнимательно относиться к еде. Во время еды нужно надевать ребенку нагрудник, сшитый из мягкой белой клеенки. После еды ребенка нужно обязательно умыть.

В промежутках между едой, кроме воды и витаминных соков, ничего давать ребенку нельзя, иначе у него испортится аппетит и нарушится пищеварение.

Запрещается давать грудному ребенку конфеты, пряники, колбасу, какие бы то ни было копчености и консервы. Эти продукты могут вызвать у ребенка понос.

Питание детей от года до 3 лет

После того как ребенку исполнился год и он отнят от груди, нельзя сразу и полностью переводить его на общий стол со взрослыми- У годовалого ребенка еще нет коренных зубов, которые прорезываются только на 2-м году жизни, и он не может поэтому разжевывать грубую пищу и мясо.

После года дети развиваются не так быстро, как до года, и все же они растут и прибавляют в весе гораздо быстрее, чем дети более старших возрастов. Поэтому они нуждаются в особо полноценном питании. Значит и после года мать должна внимательно следить за питанием ребенка и готовить для него отдельно в тех случаях, когда еда взрослых для него не подходит.

Пищу ребенок должен получать 4 раза в день — всегда в определенные часы: завтрак — в 7—8 часов утра, обед — в 12—1 час дня, полдник — в 4—5 часов дня, ужин — в 7—8 часов вечера. Пища должна быть разнообразной, вкусно приготовленной.

На завтрак ребенок может получить одно из следующих блюд: яйцо (всмятку или крутое) или яичницу, творог со сметаной, свежеотваренный картофель с маслом или кашу с маслом. Кроме того, ребенку дают стакан молока или кофе (ячменного или другого) с молоком и сахаром и кусок хлеба с маслом (если есть, то и с медом).

Обед должен состоять из трех блюд: 1) суп, щи или борщ; 2) мясо отварное, рубленая котлета с овощами — капустой, морковью, каша с маслом, макароны с маслом и творогом или мясом;. 3) кисель фруктовый, ягодный или молочный, компот, свежие фрукты или ягоды.

На полдник детям дают стакан простокваши с хлебом или стакан молока и хлеб с медом, а также свежие фрукты или ягоды.

На ужин — кашу с молоком (манную, овсяную, гречневую), свежеотваренный картофель с маслом или творог со сметаной и стакан молока с хлебом, блинчики с вареньем, повидлом или с медом.

Не следует одно и то же блюдо давать 2 раза в день или несколько дней подряд. Например, если па завтрак дети получили картофель, то на обед им надо дать капусту, морковь, а на ужин кашу или же наоборот. Не обязательно все блюда готовить особо. Например, если для взрослых варят щи, можно дать их и детям, но капусту— в протертом виде (до 2 лет). Можно дать детям тот же суп, который варят взрослым (с лапшой, с крупой), по отлить в маленькую кастрюлю и заправить сливочным маслом вместо сала. Детям полезна свежая говядина, телятина, курица, свежая рыба — отварная, жареная. До 1'1/2—2 лет мясо дают детям в рубленом виде. Маленькие дети не должны есть жирную свинину, баранину, копченое мясо, колбасы.

Овощи нужно давать самые разнообразные: картофель, капусту, морковь, репу, брюкву, свеклу, помидоры. Их можно тушить и давать в виде пюре; картофель можно жарить. Нужно приучать детей к зеленому луку, салату, редиске и готовить винегреты (для детей трехлетнего возраста). Огурцы плохо перевариваются, питательной ценности не имеют и детям до 2 лет их давать не следует. Дети этого возраста могут есть сырые овощи, фрукты и ягоды, которые необходимо хорошо промыть кипяченой водой, а овощи и фрукты дополнительно обдать кипятком.

Дети не должны получать слишком много молока — не более 2—3 стаканов в день (включая простоквашу). Хотя сырое молоко и содержит больше витаминов, чем кипяченое, но для маленьких детей молоко надо кипятить, так как очень трудно предохранить его от попадания вредных микробов. Очень полезно ежедневно давать детям простоквашу: готовить ее нужно из кипяченого молока.

После 3 лет детей постепенно переводят на общий стол.

Детей нужно приучать обязательно мыть руки перед едой, есть за столом; в промежутках между едой не следует давать им ни сладостей, ни фруктов, ни печенья.

Источник: http://archive.ru-doctor.com