Как выбрать качественные креветки?

Два важных показателя качества креветок — цвет панциря и запах. На панцире неочищенных охлажденных крупных креветок не должно быть желтых или черных пятен, бугорков. Мягкое, желтоватого цвета мясо и несвежий запах — такие креветки покупать не стоит.

Мелкие атлантические креветки обычно замораживают, а не охлаждают, у них обращайте внимание на хвост. Колечком — хорошо, прямой — значит, заморозили уже испортившиеся.

Источник: http://www.jv.ru/news/