Блюда на Новый год 2015
Новый год наступит совсем скоро, а значит, уже пора готовить праздничное меню.
Блюда на Новый год 2015 должны быть особенными. Ведь, по восточному календарю, это год синей деревянной козы, и вкусовые пристрастия этого животного обязательно должны влиять на выбор рецептов. Только тогда наступающий год будет успешным для вас и всей вашей семьи.
И специально для вас, Миллион Меню собрал лучшие блюда на Новый год 2015 в одной статье!
Новогодние закуски 2015
Закуски – это то, что ваши гости оценят первым. Поэтому просто необходимо, чтобы новогодние закуски 2015 года были великолепны. Выбирайте из наших рецептов то, что по душе и вперед, готовить!
Рулет с орехово-свекольной начинкой
Этот рулет являет собой классическое сочетание свеклы с грецкими орехами в современном исполнении.
Ингредиенты:
- Блины готовые большие – 6 штук;
- Свекла – 2 штуки;
- Орехи грецкие очищенные – 100 грамм;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Сливочный сыр – 200 грамм;
- Соль – по вкусу;
- Перец – по вкусу.
Приготовление:
1.Свеклу помыть и почистить. После, запекать в фольге час. Остудить и натереть на мелкой терке до состояния кашицы. Лишний сок отжать.
2.Чеснок и орехи всыпать в блендер, размолоть. После смешать со свеклой. Добавить соль и перец по вкусу.
3.Застелите стол пищевой пленкой. Уложите блины внахлест, так, чтобы получился прямоугольник.
4.Смажьте блины мягким сыром.
5.Сверху выложите свеклу.
6.Сверните в рулет, поставьте в холодильник примерно на час.
7.Перед сервировкой стола порежьте блюдо на кусочки.
Картофельная закуска с грибами
Эта необычная картофельная закуска примечательна тем, что подается горячей.
Ингредиенты:
- Картофель – 1 штука;
- Яйцо – 1 штука;
- Белые грибы – 30 грамм;
- Лук – 2 штуки;
- Мука – 1 столовая ложка;
- Растительное масло, соль, перец – по вкусу.
Для соуса:
- Укроп – 3 веточки;
- Петрушка – 3 веточки;
- Сливочный сыр – 200 грамм;
- Лимон – 1 штука;
- Сливки 35% - 200 мл.
- Для украшения:
- Лосось слабосоленый – 100 грамм;
- Огурчики маринованные – 2 штуки.
Приготовление:
Начнем с основы:
1.Грибы ошпарить кипятком. Можно оставить их в воде на некоторое время, чтобы ушла горечь. После мелко нарезать.
2.Картошку потереть на крупной терке и хорошенько промокнуть полотенцем, чтобы убрать излишки крахмала.
3.Лук мелко порезать.
4.Смешать картофель, лук, яйцо, муку и приправы в миске, а затем добавить грибы.
5.В разогретую сковороду выкладывать ложкой смесь в форме небольших лепешек и готовить до золотистой корочки с обеих сторон.
Приготовим соус:
1.Зелень мелко порезать.
2.Взбить сливки и сыр.
3.Добавляем к смеси зелень и лимонный сок из половинки лимона.
4.Перекладываем смесь в кондитерский мешок или в обычный пакет, у которого обрезаем кончик.
Украсим:
1.Порезать огурцы тонкими ломтиками.
2.Порезать рыбу длинными лентами.
3.На каждый кусочек готовой основы выкладываем сырную смесь из кондитерского мешка.
4.Выкладываем сверху огурчики, рыбу и порезанные дольки лимона.
Теперь вы знаете, какие новогодние закуски 2015 можно приготовить на торжество. Если вы привыкли делать больше закусок – пожалуйста, выбирайте:
Основные блюда на Новый год 2015
Основные блюда подаются посредине застолья и направлены на то, чтобы поддержать бодрую и веселую атмосферу за столом. Поэтому не стоит делать основные блюда чересчур тяжелыми – иначе, атмосфера за праздничным столом может угаснуть. Мы подготовили два варианта рецептов на новогодний вечер: вегетарианский и мясной. При желании, их можно соединить в одно блюдо.
Овощной стир-фрай
Основные блюда на Новый год 2015 в большинстве своем, должны быть овощными. Мы же помним, что Коза, покровительница 2015 года, вегетарианка? Но и блюдо из одних только овощей может быть очень вкусным!
Ингредиенты:
- Брокколи – 200 грамм;
- Сладкий желтый перец – 1 штука;
- Кукуруза – 200 грамм;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Арахис сырой – 20 грамм;
- Соевый соус – 2 столовые ложки;
- Растительное масло - 2 столовые ложки;
- Цукини – 1 штука
Приготовление:
1.От брокколи нам нужны только соцветия, все остальное выкидываем.
2.Перец и цукини необходимо порубить на кубики.
3.Чеснок измельчить, слегка обжарить в масле.
4.Добавить в сковороду цукини, брокколи, перец, половину стакана воды и готовить большом огне, чтобы вода испарилась.
5.Добавить порубленный арахис, кукурузу и соевый соус и готовить еще три минуты.
Куриные крылышки с кунжутом
Курица часто встречается в составе новогодних блюд. Это почти классический вариант для множества праздничных застолий. Так что, в основные блюда на Новый год 2015 мы тоже включаем курицу.
Ингредиенты:
- Куриные крылышки – 12 штук;
- Лимонный джем – 3 столовые ложки;
- Соевый соус – 1 столовая ложка;
- Молотый кориандр – ½ чайной ложки;
- Арахисовое масло – 1 чайная ложка;
- Кунжут – 3 столовые ложки;
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
1.Смешать джем, соевый соус, арахисовое масло, кориандр и соль.
2.При помощи кисточки смазать смесью крылышки.
3.Добавить кунжута.
4.Поставить в духовку на 40 минут.
Ознакомьтесь и с другими рецептами основных новогодних блюд с нашего сайта:
Десерты на Новый год 2015
Никакой настоящий праздник не обходится без сладкого! Наши десерты на Новый год 2015 помогут эффектно завершить праздничное меню.
Клубничный холодец
Фруктовый холодец – это весьма интересная сладость. Конечно, в полной мере, холодцом этот десерт не является, но он очень вкусный, прохладный и полезный.
Ингредиенты:
- Клубника – 800 грамм;
- Сухое вино – 1 стакан;
- Сахар – 1 стакан.
Способ приготовления:
1. Протереть клубнику через сито.
2. Счистить остатки мякоти с сита, залить их водой, вскипятить.
3. Добавить сахар и вино. Подождать, пока вскипит. Затем выключить.
4. Смесь соединить с ягодным пюре и остудить.
5. Разлить в вазочки и в холодильник, томиться до прихода гостей (час минимум).
Пудинг со сгущенкой
Этот новогодний десерт можно создать из самых простых ингредиентов, и он очень легко готовится. Отличный вариант, когда гости приезжают неожиданно.
Ингредиенты:
- Сгущеное молоко – 2 банки;
- Молоко – 2 стакана;
- Яйцо – 8 штук;
- Сахар – 3 столовые ложки
Приготовление:
1.Смешать сгущенку, молоко и яйца.
2.Взбить смесь до однородной массы.
3.Засыпать дно формы сахаром и разогреть на плите для получения карамели.
4.Залить на карамель готовую смесь.
5.После, необходимо пудинг поставить на водяную баню, и готовить в духовке полчаса. 6.Украсить готовый пудинг кусочками фруктов.
7.Перед подачей остудить.
Больше необычных рецептов блюд можно увидеть по ссылкам:
Итак, мы с вами спланировали блюда на Новый год 2015. Разумеется, наше меню примерное, но мы надеемся, что наши рецепты придутся вам по вкусу.
Отличных вам праздников!
 |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
