Блинчики с мясом в мясорубке OURSSON MG 1310

Ингредиенты

Мясная начинка:
Говядина отварная, 500
Лук репчатый, г 250
Смесь мельница "4 перца" щепотка
Соль, г 3
Масло подсолнечное (для жарки ), г 50
Бульон мясной, г 150
Тесто для блинов:
Молоко 3,5% жира, г 750
Яйца куриные, шт. (~ 50 г) 6
Мука пшеничная, г 400
Сахар-песок, г 30
Соль, г 5
Подсолнечное масло (для жарки блинов), г 50
Кроме того:
Масло сливочное для жарки блинчиков с мясом, г 50
Зелень свежая, веточки 5

Способ приготовления:
1. Влейте в глубокую миску молоко, добавьте яйца, сахарный песок, соль и муку.
2. Замесите тесто венчиком или воспользуйтесь блендером OURSSON.
3. Поместите сковороду на индукционную плиту, налейте немного подсолнечного масла и нагрейте на максимальном уровне.
4. Выливайте тесто для тонких блинчиков на сковороду, дайте тесту растечься, закрывая дно полностью.
5. Обжарьте блинчики с двух сторон на максимальном уровне нагрева.
6. Сложите поджаренные блинчики стопкой на блюдо.
7. Порежьте репчатый лук мелко и обжарьте его на подсолнечном масле до золотистого цвета.
8. Порежьте варёную говядину на кусочки, которые будут свободно проходить через загрузочную воронку мясорубки.

9. Установите мелкую решётку и пропустите кусочки варёной говядины через мясорубку.

10. Добавьте прокрученное мясо к жареному луку и обжарьте его, затем влейте мясной бульон и готовьте ещё 1-2 минуты. Остудите немного готовую начинку.
11. Поместите в центр тонких блинчиков 1-2 ст.л. мясной начинки и сформируйте конвертики.

12. Обжарьте блинчики с мясом на сливочном масле с двух сторон до образования румяной корочки.

13. Разложите блинчики с мясом по тарелкам (по 2 шт. на порцию) и подавайте их к столу.



Время приготовления: 2 часа 30 минут

Источник: Oursson.ru