Картофельный гратен для электрического гриля Oursson EG2000S

Картофельный гратен для электрического гриля Oursson EG2000S

Количество ингредиентов

Картофель свежий, г 2000
Лук репчатый, (~ 150 г), шт. 2
Лук-порей, г 200
Свежая зелень, пучок 1
Шампиньоны свежие, г 500
Оливковое масло (для жарки), г 50
Соус:
Сыр твёрдый 45% жира, г 200
Сливки 22% жира, г 500
Мука пшеничная, г 30
Чеснок, зубчики 4
Смесь мельница "4 перца" щепотка
Соль, г 10
Для подачи к столу:
Зелёный лук, пучок 1

Способ приготовления:
1. Порежьте лук полукольцами, картофель кружочками, грибы тонкими пластинками.

2. Сыр потрите на крупной тёрке. Чеснок измельчите через пресс.

3. Лук-порей и зелень порежьте мелко.

4. Перемешайте в глубокой миске или миксерной чаше кухонного процессора OURSSON все ингредиенты для соуса.

5. Установите на гриль жаровню и включите нагрев до уровня - 3. Когда индикатор разогрева станет оранжевым - заданная температура достигнута.
6. Вылейте в жаровню оливковое масло и выложите репчатый лук.
7. Выкладывайте слоями картофель, грибы, лук-порей с зеленью. Должно получиться 3 слоя.

8. Залейте соусом, накройте жаровню крышкой и готовьте на уровне нагрева - 2-3 до мягкости картофеля.

9. Дайте картофельному гратену немного настояться.

10. Разложите картофельный гратен по тарелкам, украсьте пёрышками зелёного лука и подавайте к столу.

Примечание:
Полностью остывший картофельный гратен будет проще разрезать на порции.
Перед подачей к столу разогрейте гратен в свч.
Время приготовления: 2 часа 30 минут

Источник: www.oursson.ru