Полезные ЛИМОНЫ: чистим посуду, выводим пятна, устраняем запахи

Эти ярко-желтые плоды помогают нам укрепить иммунитет и восполнить недостаток полезных веществ, ведь в лимонах много витаминов (С, РР, групы В, каротина) и минеральных солей (магния, калия, кальция, железа, натрия), содержатся органические кислоты (лимонная и яблочная), флавоноиды, пищевые волокна и др. Характерный аромат лимонам придает эфирное (лимонное) масло.

Еще Авиценна писал об этих фруктах как о прекрасном средстве для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Лимоны помогают при простуде, авитаминозе, цинге, ангине, способны снять усталость и головную боль, повышают иммунитет. Поэтому их широко используют не только в кулинарии, но и в медицине.

А мы сегодня поговорим о том, как использовать лимоны и лимонную кислоту в домашнем хозяйстве.

Лимонная кислота - пищевая добавка Е330 - относится к органическим кислотам (ее много в цитрусовых, ягодах, хвое) и является естественным консервантом. Считается, что она не оказывает вредного влияния на здоровье человека, если не использовать ее в больших количествах.

Чистим посуду и столовые приборы

С помощью лимонной кислоты можно очистить столовые приборы и другие изделия из серебра. Прокипятите серебряные изделия в воде, добавив лимонную кислоту (1 пакетик на 1 л воды), затем промойте проточной водой. Таким же образом можно очистить и другие изделия из серебра: кольца, цепочки, монеты и т. п.

С помощью лимонной кислоты можно очистить от накипи чайник. Заполните его холодной водой на 2/3, всыпьте чуть больше 1/2 пакета лимонной кислоты. Нагрейте чайник и дайте воде покипеть 4-5 минут, затем слейте ее и, снова наполнив чайник чистой водой, еще раз прокипятите. Если накипь все же осталась, повторите процедуру еще раз. Такой способ подходит и для электрических, и для обычных чайников.

Удалить темные пятна на столовых приборах можно, почистив их лимонным соком, а затем протерев шерстяной тряпочкой. Металлические кастрюли снова станут блестящими, ели потереть их кожурой лимона с небольшим количеством мякоти, а затем сполоснуть водой.

С помощью лимонной кислоты можно очистить от пятен деревянную разделочную доску. А еще — удалить налет с водопроводного крана. Для этого нанесите лимонную кислоту (или лимонный сок) на покрытую известковым налетом поверхность, оставьте на время, а затем смойте водой. Другой вариант – можно почистить кран цедрой лимона, затем вымыть мыльной водой и протереть сухой тряпочкой.

Как легче выжать сок из лимона? Промойте плод, затем разрежьте его пополам и оберните  кусочком марли в виде «мешочка». Благодаря этому косточки не попадут в сок.

Удаляем пятна

Лимонный сок – прекрасное средство для удаления пятен с одежды. Пятна от фломастера можно вывести, нанеся на ткань смесь лимонного сока и поваренной соли. Потрите пятно, затем постирайте ткань. Чтобы удалить с одежды пятна от крови или ржавчины, полейте загрязненные участки лимонным соком, посыпьте солью и положите вещь на солнце. Через несколько часов постирайте ее. Подобным образом, только без соли, удаляют с тканей пятна от вина или пива. После обработки ткань нужно постирать и прополоскать в холодной воде.

Чтобы вывести пятна на цветных материалах, положите ткань на твердую поверхность, подстелив подложку, и смочите с помощью губки 10-%-ным раствором буры, пока подложка не окрасится. Затем смочите пятно 5%-ным раствором лимонной кислоты, к которому добавьте немного соли (10 г на 100 мл раствора), и сразу же — губкой, смоченной чистой водой. Повторяйте процедуру, пока пятно не исчезнет полностью.

Белые вещи пожелтели? Не беда. Прокипятите их в воде с добавлением лимонного сока, и они снова станут белыми.

С помощью раствора лимонного сока можно удалить с линолеума пятна от ржавчины, плесени или свежей травы.

Освежаем воздух

Чтобы освежить воздух на кухне или в комнате, сожгите в помещении сухую лимонную корочку.

Чтобы избавиться от неприятных запахов в холодильнике, положите на одну из полок разрезанный пополам лимон. Запах в духовке исчезнет, если прокипятить в ней кастрюлю с водой, добавив лимонные корочки. Лимон поможет избавиться и от запаха в микроволновой печи. Положите несколько долек лимона в чашку, залейте водой и поставьте в микроволновку; включите ее на 2 минуты на полную мощность.

Доска, на которой разделывают рыбу, не пропитается запахом, если предварительно протереть доску лимоном.

Если после обработки лука, чеснока или рыбы ваши руки пропитались запахом этих продуктов, протрите руки ломтиком лимона.

Использование в кулинарии

В кулинарии используются мякоть, сок и цедра лимонов. Их добавляют в салаты, закуски, основные блюда из птицы, рыбы и риса, кондитерские изделия, варенье, десерты, сиропы, соусы. Особой популярностью пользуются напитки из этих цитрусовых: компоты, соки, коктейли, ликеры. Тертую цедру лимонов добавляют для ароматизации в различные блюда, кондитерские изделия и тесто. Ею можно оформить пироги, запеканки, пудинги, кексы, пирожные, торты.

• Яичные белки будет легче взбить, если добавить к ним несколько капель 10%-ного раствора лимонной кислоты или лимонного сока.
• Нарезанные сырые фрукты (яблоки, груши, авокадо) или овощи можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели и в них лучше сохранился витамин С.
• Вареный картофель будет белым, если добавить к воде во время его приготовления немного лимонного сока или лимонной кислоты.