Маленькие хитрости от титулованного шеф-повара

СЕМИНАР ПО ОРГАНИЗАЦИИ БАНКЕТНЫХ СТОЛОВ 7 - 11 июля

«У нас нет клиентов – у нас гости!». Именно с этого совета начинает свои занятия Мазниченко Татьяна Геннадьевна  - шеф-повар, разработчик авторской кухни, мастер по карвингу (6 ступеней), победитель международного конкурса “Золотая кулина”-2007, и в 2009, 2010 – уже судья, судья конкурса “Лучший по профессии” - 2011.  Несколько лет учебный центр «Прогресс» приглашает Татьяну поделиться своим опытом со слушателями и каждый раз лекции, мастер-классы имеют невероятный успех.

«Супер!!! Человек своего дела!» - Ломоносова Евгения, ООО «ГК «Графские Пруды»

  «Очень понравилась лекция, профессионал своего дела, очень тонко донесена информация», - Маденкова Светлана, ООО ГРК «Арида»

 «Огромное впечатление оставила Мазниченко Т.Г. Прекрасный шеф-повар, играет, учит, заряжает позитивом!» - Чуйкина Елена, филиал ОАО «Ростелеком»

Уважаемые шеф-повара и заведующие производством! Учебный центр «Прогресс» приглашает Вас на семинар с участием маэстро:  «Приемы и банкеты. Организация банкетных столов. Приготовление и оформление блюд»,  который состоится в Санкт-Петербурге в разгар белых ночей 7 – 11 июля.

Вы станете участниками уникального мастер-класса Татьяны Мазниченко и  услышите много бесценных советов, которые помогут привлечь особое внимание гостей к вашему заведению.

• Блюдо должно выглядеть так, чтобы домохозяйка не могла понять, из чего и как оно сделано!
• В каждом кафе должно пахнуть либо хлебом, либо специями!
• Управлять персоналом надо кнутом и пряником!
• Хороший управленец поможет на кухне сам!
• Талантливый шеф-повар – 50% вашего успеха!
• Меню надо менять 2 раза в год. Это закон!
• Как бы хорошо вы не работали, если не будет пиара, не будет и  результата!
• И запомните! Никогда ресторанный бизнес не умрет, но выживет сильнейший!

СМОТРИТЕ ПРОГРАММУ   и  ВИДЕОФРАГМЕНТ СЕМИНАРА 

Задавайте свои вопросы по телефону 8 (800) 333 88 44. И записывайтесь!

Обращаем также Ваше внимание на   другой семинар ЦНТИ «Прогресс»:

«Повышение квалификации заведующих производством на предприятиях общественного питания" 7 - 11 июля 2014

Источник: http://www.cntiprogress.ru/seminarsforcolumn/5997.aspx