Желе из малины (без варки)

Очень простой и вкусный рецепт малинового желе 

На 8 порций потребуется:
Малина, г 1000
Сахар-песок, г (примерно) 700
Мята свежая, веточки 3

Способ приготовления:

1. Переберите ягоды, вымойте их и обсушите на салфетке. Удалите чашелистики.
2. Отожмите сок из ягод. Взвесьте сок и на каждые 200 г сока добавьте 200 г сахара.
3. Размешивайте сок из малины с сахаром до полного растворения кристаллов сахара.
4. Перелейте сироп в стерилизованные баночки и поместите в холодильник.
5. Оставьте банки с желе застывать в холодильнике на ночь.
6. Разложите желе по креманкам, украсьте листиками свежей мяты и подавайте к столу в качестве десерта.

Примечание:
Используйте сахар с мелкими кристаллами или приготовьте сахарную пудру с помощью кухонного процессора OURSSON.
Чтобы сахар быстрее растворился, прогрейте ягодную массу на низком уровне нагрева, непрерывно помешивая.