Как сделать нутеллу в домашних условиях

Вряд ли кто-то поспорит с утверждением, что Нутелла – крайне вкусная штука. Увы, с неважной репутацией. Но есть и хорошая новость – домашнюю, то есть, экологически-чистую нутеллу сделать не так сложно, как кажется. Всем сторонникам правильного питания на заметку))

Ингредиенты

Фундук 400 г

Финики без косточек 20 шт

Масло какао или кокосовое масло ½ cтакана

Какао порошок 4 ст.л

Вода ½ стакана

Приготовление

Разогреваем духовку до 150 градусов. Помещаем фундук на противень и отправляем в духовку на 20-30 минут. Выпекаем до золотистого цвета, и пока шелуха не начнет трескаться. Следите за орехами, чтобы они не подгорели. Вынимаем из духовки и даем немного остыть. Далее высыпаем орехи на плотное кухонное полотенце и протираем, чтобы очистить от шелухи. Очищенные орехи помещаем в кухонный комбайн и измельчаем до состояния гладкой ореховой пасты.

Растапливаем масло какао на слабом огне в небольшой кастрюльке. Финики разминаем вилкой до состояния липкой карамели. В комбайн к ореховой пасте добавляем: пюре из фиников, какао-порошок, воду и растопленное масло какао. Взбиваем до получения однородной массы. Можно хранить в холодильнике несколько недель, в плотно закрывающейся баночке.

Применение))

Нутеллу можно использовать в качестве топпинга для каш и йогуртов, или как начинку для вафель и тостов. 

Источник: greenkitchenstories.com