С Днем святого Валентина! Буше с фисташками и фруктовым кремом

...морозный февраль, дающий возможность чувствовать неповторимое тепло каждой встречи с вами.  

...в любой ваш критический отзыв о нашей работе, ведь никто лучше вас не скажет нам, что именно требует усовершенствования.

С Днём всех влюблённых вас! 

Примите наш маленький подарок - рецепт вкусного блюда, которое украсит ваш праздничный стол. 

Буше с фисташками и фруктовым кремом

Необходимые продукты: 

• желтки яичные - 180 г 
  
• сахар - 6 ст. ложек 
  
• мука пшеничная - 8 ст. ложек 
  
• фисташки рубленые - 4 ст. ложки 
  
• желтки яичные - 40 г 
  
• сахар - 2 ч. ложки 
  
• пюре фруктовое - 100 г 
  
• желатин - 1 ч. ложка 
  
• ежевика - 100 г 
  
• сахарная пудра - 1 ч. ложка
  

Способ приготовления: 

Желтки с сахаром взбивайте 5 минут на высокой скорости. Всыпьте просеянную муку. Перемешайте. Тесто отсадите из кондитерского мешка на противень выстланный пергаментом, порциями диаметром 2 см. Посыпьте фисташками. Выпекайте 5 минут при 180 градусах. Остудите. 

Для крема желтки взбейте с сахаром и тонкой струйкой влейте в кипящее фруктовое пюре. Прогрейте. В горячий крем добавьте предварительно замоченный и распущенный желатин. Охладите до 8 градусов, взбейте в миксере и отсадите из кондитерского мешка на буше.

Оформите каждое буше ягодой ежевики и посыпьте сахарной пудрой.

Редакция сайта «Миллион меню»