Блюда и напитки для детей первого года жизни

В первые месяцы жизни малышу достаточно только одного маминого молока. Но позднее, особенно после полугода ребенок нуждается в дополнительном количестве полезных веществ: белка, кальция, железа, цинка и других. Их источниками служат злаковые, овощи, фрукты, мясо, кефир и другие продукты.

Для обогащения рациона витаминами, минеральными веществами, пищевыми волокнами в меню малыша с 4 месяцев жизни включают фруктовые соки и пюре. Они повышают аппетит, улучшают пищеварение.

Кроме магазинных соков, можно дать ребенку и те, что вы приготовите сами. Плюсы здесь очевидны: вы можете быть уверены, что при их приготовлении не использовалось никаких вредных для здоровья ребенка ингредиентов. Кроме того, свежеприготовленные соки сохраняют большее количество полезных веществ, чем консервированные.

Соки дают, начиная с 1 чайной ложки (5 мл), ежедневно увеличивая порцию на чайную ложку. Так как соки содержат сахар, давать их следует после кормления грудью, чтобы у ребенка не снижался аппетит.

Приведу несколько рецептов.

Сок из свежих яблок

Сок из моркови

Сок из белокочанной капусты

Все эти рецепты не представляют особой сложности. Главное здесь — правильная обработка продуктов и соблюдение правил гигиены.

Если у ребенка нет аллергии на ягоды, можно предложить ему

Сок из черной смородины, малины и других ягод

Некоторые ягодные соки (клубничный, земляничный) и соки из цитрусовых (апельсиновый, мандариновый) могут вызывать аллергическую реакцию, поэтому давать их детям до года не стоит.

С 5-6 месяцев ребенку начинают давать овощное пюре, чтобы обеспечить потребность растущего организма в питательных веществах. Можно давать малышу готовое фруктовое и овощное пюре, которое продают в магазинах, а можно приготовить его самим.

Пюре из яблок (груш)

Пюре из вишни (сливы)

Пюре из моркови

Пюре из овощей

Картофельное пюре для малышей

Готовое пюре должно иметь однородную нежную консистенцию. Вначале оно жидкое, постепенно его делают более густым. Вначале дают не более 2 чайных ложек овощного пюре, потом порцию увеличивают, и в течение 10 дней одно грудное кормление полностью заменяют прикормом. Со второй недели после начала прикорма можно добавить в пюре растительное масло из расчета 5 мл на 100 г овощей.

После овощного прикорма, порцию которого доводят до 150 г за одно кормление, дети легче переходят к кашам. Постепенно, в течение 10 дней, каша заменяет одно кормление грудью.

Каша манная 5%-ная 

Каша 10%-я 

Манная каша на овощном отваре 

Каша из гречневой муки для малышей 

Самим можно приготовить и творожок для малыша. Его дают детям начиная с 6-месячного возраста. Считается, что раньше давать малышам творог не нужно, так как он содержит значительное количество белка, кальция и других минеральных веществ и увеличивает нагрузку на почки, что может привести к нарушениям обмена веществ.

Творог 

С 8-9-месячного возраста детям рекомендуется давать овощные протертые супы, в количестве 20-30 г с сухариком 5 г на порцию. А вот мясные бульоны включать в меню грудного малыша не стоит. Они содержат экстрактивные вещества, стимулирующие секрецию желудка и нередко вызывающие аллергическую реакцию, поэтому диетологи давать их детям не советуют.

Овощной отвар для вегетарианского супа 

Суп-пюре овощной для детей

Суп рисовый с цветной капустой

К концу 7-го месяца жизни ребенку начинают давать отварное мясо и субпродукты (печенку, язык) в количестве 20-30 г в виде тщательно измельченного пюре. Начиная с 8-9-месяцев ребенку можно предложить рыбу, которую включают в меню 1-2 раза в неделю вместо мяса.

Пюре из мяса (печени) 

Малышу, которому исполнилось 10 месяцев, вместо протертых мясных блюд можно предложить фрикадельки (их подают в овощном супчике или с овощным пюре) и мясное суфле. С 11 месяцев можно включать в меню паровые котлеты и тефтели.

Котлеты и тефтели паровые

Тефтели из рыбы 

Кроме соков, можно предложить малышу также кисели и настои из ягод, которые содержат большое количество витаминов и минеральных веществ.

Кисель из черной смородины

Настой из сушеных плодов шиповника (черной смородины)