Это кризис: в Москве закрываются рестораны
Если осенью 2014 года в столице действовали 11 тысяч ресторанов, то в январе этого года – только 10 тысяч. Всего за два месяца – с декабря по февраль – в Москве закрылось около 900 ресторанов, что составляет около 8% от их числа. По прогнозам специалистов, к весне их может стать меньше на 3 тысячи, и в результате этот рынок сократится на 30%.
Причин тому немало. В их числе – снижение курса национальной валюты, введенное в августе прошлого года эмбарго на ввоз некоторых видов продуктов из-за рубежа. А еще – увеличение арендных ставок, запрет на курение в залах ресторанов. В результате прибыль рестораторов снизилась на 10-30%, и для многих этот бизнес стал нерентабельным.
Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров убежден: «Те рестораторы, которые решили ничего не менять, проиграют. Нужно было уже пересмотреть меню, задуматься о новых поставщиках, закупить отечественные продукты, убрать невостребованные позиции, возможно, сократить штат сотрудников».
Фото: outdoor-boriscompany.com
В Москве закрывают рестораны «Макдоналдс» Роспотребнадзор временно приостановил работу четырех московских ресторанов сети быстрого питания... |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать