Тыквенные кутабы
Купить фото на фотобанке
3363
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Закуски горячие разные
- Рецепт добавлен: 12.05.2011
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 38214 (Кавказская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- тыква300граммов
- лук репчатый1головка
- масло сливочное50граммов
- гранат1штука
- масло растительное1стакан
- перец черный молотыйпо вкусу
- мука пшеничная1стакан
- вода1/2стакана
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Тыкву очистите, нарежьте кусочками, залейте небольшим количеством горячей воды и варите до готовности. Слейте воду, тыкву разомните или протрите через сито. Если пюре получилось жидким, прогрейте его, чтобы выпарить лишнюю воду.
Лук мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле, смешайте с тыквенным пюре, поперчите.
Из теплой воды с мукой и солью замесите мягкое тесто, скатайте его в шар, смажьте растительным маслом и выдержите 20–25 минут.
Разделите тесто на жгуты, нарежьте их кусочками, которые скатайте в шарики.
Раскатайте тесто в тонкие лепешки. Половину каждой лепешки смажьте тыквенной начинкой, посыпьте зернами граната и накройте второй половиной. Края защипните, придавая изделиям форму полумесяца.
Жарьте кутабы на растительном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют