Помидоры с начинкой (2)
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Закуски горячие разные
- Национальная кухня: Украинская кухня
- Рецепт добавлен: 16.04.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 37839 (Хиты со всего света)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- помидоры1килограмм
- ливер говяжий300граммов
- каша гречневая1/2стакана
- масло сливочное2ст. ложки
- лук репчатый2головки
- сухари молотые1ст. ложка
- уксус 3%25граммов
- мука пшеничная25граммов
- мясной бульон400граммов
- лавровый лист1штука
- перец черный горошкомпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Ливер (лучше всего взять сердце и легкие) нарежьте кубиками, залейте горячей водой, отварите до готовности и пропустите через мясорубку. Смешайте ливер с гречневой кашей, заправьте мелко нарезанным обжаренным луком, посолите и поперчите.
У помидоров срежьте донышки и выньте мякоть с семенами, не нарушая цельности помидоров. Подготовленные помидоры заполните приготовленной начинкой, посыпьте сухарями и запекайте 15–20 минут.
Для лукового соуса мелко нарезанный лук обжарьте на масле до золотистого цвета, добавьте уксус, лавровый лист, пассерованную муку, бульон, посолите, поперчите и варите 10 минут.
Перед подачей на стол помидоры выложите на блюдо, полейте луковым соусом и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют