Свиные ножки

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Опаленные, хорошо выскобленные ножки со снятыми копытцами привязать полосками ткани (хлопчатобумажными) к дощечке и опустить в ароматизированный луковицей с гвоздичками, морковью и зеленью бульон. Посолить, поперчить. Варить от 2 до 4 часов в зависимости от возраста свиньи. Остудить. Вынуть ножки из бульона, дать ему стечь, снять ткань, обсушить ножки салфетками, сбрызнуть растопленным салом, обвалять в сухарях и обжарить в духовке под раскаленным грилем, не давая обгореть панировке.

← Вернуться к рецептам «Закуски горячие разные»