Суп из рябчика с грибами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Тушку разрежьте на 4 куска и, положив в холодную воду, варите около 30 минут.

2. На сковороде или в котелке нагрейте масло, положите мелко нарезанный лук, обжарьте его до прозрачности, затем добавьте грибы и обжаривайте их 8–10 минут.

3. Отлейте 1–2 столовые ложки бульона, дайте ему остыть, а затем смешайте с мукой так, чтобы не было комочков.

4. Грибы добавьте в кипящий бульон, влейте бульон с мукой и варите суп еще 10 минут.

5. При подаче готовый суп можно заправить мелко рубленной зеленью.

Совет: Таким же способом можно приготовить суп из тетерева, куропатки, перепелов и фазана.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»