Харира
Купить фото на фотобанке
2128
Добавить в любимое...
6 порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Рыбный суп - Рецепт добавлен: 25.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34037 (Рыба (переводная))
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лук репчатый - 1 крупная головка
сельдерей - 3 стебля
оливковое масло - 2 ст. ложки
чеснок - 5-6 зубчиков
шафран - 1 щепотка
тмин молотый - 1/2 ч. ложки
куркума - 1/2 ч. ложки
корень имбиря тертый - 1/2 ч. ложки
гвоздика молотая - 1/4 ч. ложки
бульон куриный - 8 стаканов
чечевица - 2/3 стакана
горох лущеный - 3/4 стакана
кинза рубленая - 1 стакан
помидоры консервированные - 1 банка (400 г)
зелень орегано рубленая - 2 ст. ложки
мангольд или шпинат - 1 пучок
сок 1/2 лимона
соль
перец черный молотый
треска копченая или морской окунь - 110 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Лук и сельдерей мелко нарежьте и пассеруйте на масле до готовности, пока лук не станет прозрачным. Добавьте измельченный чеснок и слегка обжарьте при помешивании. Приправьте пряностями и вновь перемешайте.
Влейте бульон, положите промытые чечевицу и горох, 3/4 стакана кинзы. Варите 30 минут до готовности бобовых.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры, орегано, варите 5 минут. Положите мелко нарезанный мангольд или шпинат и варите, пока он не станет мягким. Влейте лимонный сок, посолите и поперчите.
При подаче в тарелки разложите нарезанную кусками рыбу, налейте суп и посыпьте его оставшейся кинзой.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
