Мексиканский овощной суп
Купить фото на фотобанке
2950
Добавить в любимое...
2 порции
-
Тип блюда:
Супы разные,
Овощные супы - Национальная кухня: Мексиканская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 26796 (Мексиканская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- копченая колбаса - 200 г
смальце - 1 ст. ложка
фасоль сухая - 1 стакан
консервированная кукуруза - 1/2 стакана
лук - 2 головки
томаты консервированные и очищенные - 1 стакан
чеснок - 6 зубчиков
кабачки - 2 шт.
перец зеленый острый - 2 стручка
соус табаско - 2 ст. ложки
кинза - 4 веточки
перец черный молотый , соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Фасоль замочить на ночь в 1 л холодной воды. Лук и чеснок очистить и нарезать кубиками. Острый перец промыть, разрезать пополам, очистить от семян и перегородок и мелко нарезать. Подготовленные овощи обжарить в смальце. Добавить фасоль вместе с водой, в которой она вымачивалась, довести до кипения и варить под крышкой в течение полутора часов.
Томаты мелко нарезать и положить в суп вместе с выделившимся соком через 1 час после начала варки.
Кабачки очистить и нарезать кружочками, колбасу—кубиками, положить в суп и проварить 10 минут. Затем до бавить кукурузу, посолить, поперчить, заправить суп соусом табаско и довести до кипения.
При подаче оформить кинзой.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют