Суп из цветной капусты (4)
Купить фото на фотобанке
2169
Добавить в любимое...
6 порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Овощные супы - Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 25149 (Классика мировой кулинарии)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- капуста цветная - 1 кг
бульон мясной или овощной - 1,6 литра
яйца - 3 шт.
мука пшеничная - 2 ст. ложки
сыр тертый - 2 ст. ложки
базилик - 6 веточек
соль по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Капусту разобрать на соцветия, варить 30 минут в подсоленной воде при слабом нагреве, затем откинуть на сито.
Яичные желтки отделить от белков, растереть с мукой, сыром, солью. Затем прогреть, помешивая, до легкого загустения массы, слегка охладить, влить горячий бульон и прогревать еще 5 минут.
Приготовленную массу соединить с капустой и взбитым белком, перемешать.
При подаче в суп положить веточку базилика.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
