Томатный суп по-итальянски
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Супы-пюре
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Вид кухни: Диетическая кухня
- Рецепт добавлен: 22.02.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 33023 (Конкурс рецептов)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- помидоры - 1 кг
лук - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
зелень свежая (петрушка, розмарин, майоран, базилик, тимьян, шалфей) - 1 пучок
бульон мясной или овощной - 250 мл
оливковое масло - 2 ст. ложки
соль
перец свежемолотый
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Помидоры залить на 1 минуту кипятком, очистить от кожицы, разрезать крест на крест, вынуть семена. Мякоть нарезать кубиками. Томатный сок, образовавшийся при нарезке, собрать в миску.
Лук мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Поджарить лук и чеснок на оливковом масле.
2. Положить в кастрюлю помидоры, чеснок и лук, добавить связанный пучок зелени и варить на среднем огне 30 минут.
3. Вынуть пучок зелени, помидоры тщательно протереть через сито (измельчить в блендере). Добавить бульон, томатный сок и довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу.
Подавать, украсив листьями базилика.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
08 июля 2015
Как-то пустовато.
0
0