Острый соус из помидоров
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Соусы
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 31189 (Пурмарили)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- помидоры500граммов
- вода1/2стакана
- чеснок4зубчика
- кинза4веточки
- кориандр1ч. ложка
- перец красный1штука
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Помидоры разрезать на четыре части.
2. Уложить помидоры в кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой
и довести воду до кипения. Затем огонь уменьшить до минимального, крышку снять и варить помидоры до консистенции каши средней густоты (10–15 минут). Снять массу с огня, немного охладить.
3. Вареные помидоры протереть через сито.
4. Чеснок растолочь с солью и кориандром.
5. Добавить чесночую смесь в томатную массу вместе с мелко нарезанной кинзой.
6. Стручок перца разрезать вдоль и, удалив семена, мелко нашинковать и добавить в соус. Посолить по вкусу.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
23 августа 2010
Блин очень даже, риспект и уважуха тому кто сварганил сие!
+3
0
23 января 2014
думаю ,что вкусно,но смущает то что при варке помидор погибнет много витаминов
+3
0
16 июля 2014
зима.помидор тепличный безвкусный.берем томат пасту разводим винным уксусом и кипяченной водой до полу жидкого состояния.добавляем соль сахар перец чили кориандр.кинза.чеснок 1 зубок на любителя.
+3
0