Салат из копченой угольной рыбы с картофелем
Купить фото на фотобанке
3126
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Салаты с рыбой
- Рецепт добавлен: 26.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34051 (Рыба (переводная))
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- картофель - 910 г
лимонный сок - 1 ст. ложка
оливковое масло - 1 ч. ложка
каперсы - 1/4 стакана
лук репчатый красный - 1/2 головки
рыба угольная копченая - 450 г
зелень петрушки или рукколы
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Картофель залейте горячей подсоленной водой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности 20–30 минут. Воду слейте, картофель охладите.
Каперсы отделите от заливки, промойте, обсушите и порубите.
Для соуса лимонный сок взбейте с маслом и каперсами.
Картофель нарежьте тонкими кружочками и заправьте приготовленным соусом.
Лук нашинкуйте. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками.
При подаче картофель выложите на блюдо, посыпьте луком, сверху уложите ломтики рыбы. Оформите зеленью.
Примечание. Вместо каперсов в этом рецепте можно использовать помидоры черри. Хорошей (и более дешевой) заменой угольной рыбе может стать скумбрия.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют