Салат "Уолдорф" с нежной грудкой цесарки
- Тип блюда: Салаты с птицей и дичью
- Национальная кухня: Американская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 30.08.2016
- Калорийность: Средняя
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- цесарка1штука
- груши спелые2штуки
- яблоки1штука
- сельдерей10стеблей
- орехи грецкие очищенные40граммов
- сок лимонный5ст. ложек
- цедра лимона тертая1щепотка
- майонез5ст. ложек
- масло оливковое2ст. ложки
- соль1щепотка
- перец черный свежесмолотый1щепотка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Натрите филе грудки цесарки лимонной цедрой и перцем. Положите в зиплок-пакет, влейте 4-5 ст. л. оливкового масла и закройте пакет. Помните его в руках, чтобы грудки покрылись маслом со всех сторон, и положите в холодильник на 4-8 часов. Время от времени переворачивайте пакет, чтобы филе мариновалось равномерно.
- 2После этого выньте грудки из маринада и варите на пару до готовности примерно 30 минут. Полностью остудите и нарежьте небольшими продолговатыми ломтиками.
- 3Грецкие орехи поджаривайте в разогретой до 150С духовке до появления приятного орехового запаха, 7-10 минут. Немного остудите орехи и крупно порубите.
- 4У черешков сельдерея срежьте жесткое основание, сами черешки нарежьте тонкими ломтиками. Груши и яблоки очистите от сердцевины, нарежьте мякоть тонкими дольками и полейте немедленно лимонным соком, чтобы фрукты не потемнели.
- 5Груши, яблоки, сельдерей и цесарку смешайте с майонезом по вкусу и приправьте перцем. Выложите смесь на блюдо, посыпьте орехами и подавайте.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют