Салат из утки с коричневым рисом
Купить фото на фотобанке
3639
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Салаты с мясом
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 20260 (Здоровая пища)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- чечевица - 225 г
оливковое масло - 4 ст. ложки
луковица - 1 шт.
рис коричневый - 200 г
тимьян сушеный - 1/2 ч. ложки
куриный бульон - 450 мл
шампиньоны - 350 г
мякоть жареной утки - 375 г
чеснок рубленый - 2 ст. ложки
ветчина копчено-вареная - 125 г
кабачки - 2 шт.
зелень петрушки - 2 ст. ложки
грецкие орехи - 2 ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Чечевицу отварите до готовности.
Лук нарежьте кубиками, обжарьте на масле. Добавьте рис с тимьяном и бульон. Посолите, поперчите и тушите до готовности.
Грибы нарежьте ломтиками. Жарьте на масле 5 минут до золотистого цвета. Добавьте нарезанную кусками утку с чесноком и прогрейте.
Для заправки соедините 3 столовые ложки винного уксуса, по 1 чайной ложке горчицы и меда, взбейте, затем постепенно введите 75 мл оливкового и 3 столовые ложки орехового масла.
Всыпьте чечевицу и рис, все аккуратно перемешайте. Добавьте ветчину, бланшированные кабачки, зеленый лук и зелень петрушки. Приправьте солью и перцем, посыпьте рублеными грецкими орехами. Сверху уложите утку и грибы.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют