Салат с креветками в корзиночках из лимона
Купить фото на фотобанке
3127
Добавить в любимое...
4 порции
-
Тип блюда:
Салаты с морепродуктами,
Салаты с креветками - Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 33552 (Модные украшения для вашего стола)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лимоны - 4 шт.
креветки вареные очищенные - 200 г
стебель сельдерея - 1/2 шт.
шампиньоны - 100 г
кедровые орешки - 50 г
сливочное масло - 50 г
уксус винный белый - 1 ст. ложка
желток яичный - 1 шт.
сок 1/2 лимона
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Лимоны разрезают пополам, срезают нижние части половинок, чтобы корзиночки стали устойчивыми. Из половинок вынимают мякоть.
Уксус смешивают с 1 столовой ложкой воды, доводят до кипения, варят 1 минуту. Затем добавляют яичный желток и еще 1 столовую ложку воды. Смесь взбивают венчиком или вилкой, затем прогревают на водяной бане, не прекращая взбивания. Когда соус начнет густеть, добавляют к нему небольшими порциями масло, постоянно взбивая соус.
Сельдерей тонко шинкуют. Шампиньоны варят 7 минут в кипящей воде, подкисленной лимонным соком, охлаждают и нарезают соломкой.
Креветок, сельдерей и грибы смешивают с соусом, поливают лимонным соком, добавляют орехи, перемешивают и раскладывают салат по корзиночкам. Оформляют креветками и зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют