Пирожные «Клубничные шарики»
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Пирожные
- Национальная кухня: Французская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 33042 (Книга о чае)
Ингредиенты:
- мука пшеничная100граммов
- сахар100граммов
- яйца4штуки
- масло сливочное40граммов
- желатин12граммов
- сливки густые500миллилитров
- клубника300граммов
- творог175граммов
- шоколад молочный75граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды, выдержите до набухания.
2. Сливочное масло растопите, взбейте с сахаром, добавьте муку и яйца, перемешайте. На противень, выстеленный пергаментом, выложите тесто и выпекайте его 20 минут при 200 °С. Готовый корж охладите, удалив пергамент.
3. Сливки взбейте с сахаром. Из клубники, отложив несколько ягод для оформления, приготовьте пюре и перемешайте его с творогом. Подготовленный желатин, слив лишнюю воду, распустите на водянойбане и соедините с клубничной массой. Введите взбитые сливки. Разложите крем по формочкам полушариям (диаметром 7–8 см) или по чашкам.
4. Из коржа вырежьте круги того же диаметра, что и формочки, и уложите их на крем. Поставьте в холодильник на 4 часа.
5. При подаче выложите пирожные на блюдо, опустив формочки на несколько секунд в горячую воду. Оформите растопленным шоколадом и ягодами клубники.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать