Хачапури — ватрушка с сыром
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 9346 (Блюда из сыра)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 2 стакана
сыр рассольный рубленый - 150 г
масло сливочное - 25 г
дрожжи - 10 г
масло топленое - 2 ст. ложки
молоко - 3 ст. ложки
сахар - 1/2 ст. ложки
яйцо - 2 шт.
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Из муки (40%), молока (60%) и дрожжей приготовить опарное тесто, поставить в теплое место на 2–3 часа.
В опару добавить оставшееся молоко, муку, сахар, размягченное сливочное масло, хорошо вымесить и оставить для брожения еще на 1–2 часа. В процессе брожения тесто обмять.
Полученное тесто раскатать в квадратную лепешку, на середину положить тертый сыр, смешанный с 1 1/2 яйца, затем защипать края теста, придавая ватрушке круглую форму, в середине сделать небольшое отверстие, смазать ее оставшейся частью яйца и выпекать на противне, смазанном топленым маслом (1 столовая ложка).
Готовую ватрушку смазать топленым маслом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
22 февраля 2009
Оч вкусно получи
+2
0
04 октября 2009
Круть)))
+2
0
25 ноября 2014
Какая красота!
+1
0