Халвойтар бодоми
Купить фото на фотобанке
3080
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Кондитерские изделия разные
- Национальная кухня: Таджикская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 29068 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная2/2стакана
- эссенция2-3капли
- масло растительное1/2стакана
- миндаль1/2стакана
- сахар1стакан
- вода1стакан
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Муку просеять, собрать горкой, сделать сверху лунку, влить в нее воду (1/2 стакана), перемешать до получения крутого теста и оставить его на 30–40 минут, накрыв влажной салфеткой. Затем переложить тесто в глубокую посуду, развести водой до однородной жидкой консистенции наподобие густой сметаны, добавить уксусную эссенцию.
Процедить тесто через сито и опускать в раскаленное масло отдельными порциями в виде различных узоров. Готовые изделия вынуть, дать стечь маслу, уложить в глубокое блюдо, залить горячим сахарным сиропом и оформить ядрами миндаля, предварительно ошпаренными, очищенными от кожицы, подсушенными и слегка обжаренными.
Для сиропа воду вскипятить, всыпать в нее сахар, при постоянном помешивании довести до кипения, снять пену и проварить на слабом огне в течение 10–15 минут, помешивая.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют