Жюльен с мидиями и креветками
Купить фото на фотобанке
3344
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Горячие закуски с морепродуктами
- Рецепт добавлен: 07.04.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 37649 (Необычные кальмары, креветки, мидии)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- креветки очищенные 100граммов
- мидии100граммов
- шампиньоны150граммов
- лук репчатый1головка
- масло сливочное2ст. ложки
- мука пшеничная1ст. ложка
- сливки жирные150миллилитров
- сыр твердый тертый50граммов
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Грибы нарежьте тонкими ломтиками, посолите и обжарьте на небольшом количестве растительного масла вместе с нарезанным мелкими кубиками луком до тех пор, пока лук не станет мягким.
Мидий и креветок слегка обжарьте на сильном огне, посолите, поперчите.
Приготовьте соус. Для этого растопите сливочное масло, быстро вмешайте в него муку, затем понемногу влейте сливки, постоянно помешивая смесь, чтобы не образовалось комков. Варите соус до загустения.
Смешайте соус с грибами и луком.
На дно кокотниц выложите морепродукты, сверху положите сливочно-грибную смесь, посыпьте натертым сыром и запекайте 5–7 минут при 200 °С.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют