Кальмары фри
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Горячие закуски с морепродуктами
- Национальная кухня: Греческая кухня
- Технология: Для фритюрницы
- Рецепт добавлен: 15.03.2012
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35833 (Любимые греческие блюда)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- кальмары1килограмм
- мука пшеничная50граммов
- масло оливковое300граммов
- лимоны1штука
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1У кальмаров отделите от тушек хвостовые плавники, удалите хитиновую пластинку. Промойте тушки холодной водой, снимите тонкую фиолетовую пленку. Кальмаров обсушите бумажным полотенцем. Тушки нарежьте кольцами, а хвостовые плавники — узкими полосками.
- 2На плоскую тарелку насыпьте муку, смешайте ее с солью и перцем, а затем равномерно распределите на тарелке. Порцию подготовленных кальмаров запанируйте в мучной смеси, стараясь, чтобы она покрыла кольца и полоски кальмаров со всех сторон. Излишки муки стряхните.
- 3
Подготовленных кальмаров порциями жарьте на разогретом масле 2–3 минуты.
Вынимайте кальмаров шумовкой и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы дать жиру стечь. Сохраняйте кальмаров теплыми.
При подаче выложите кальмаров на подогретое блюдо, сбрызните лимонным соком и посыпьте рубленой зеленью петрушки. Оформите ломтиками лимона и веточками зелени.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
15 марта 2012
Закусочка к пивку - самое то!! Только чистить их лучше жене подсунуть ))))))
+4
0
16 марта 2012
Да, это очень вкусно, особенно если сам продукт хорош, да и почистить - хоть и противненько, да несложно....
+5
0
27 сентября 2013
главное чтобы кальмар был не как резина
+4
0
20 февраля 2015
Отличный рецепт
+4
0