Рагу со спаржей и белыми грибами
Купить фото на фотобанке
2536
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Гарниры
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 27420
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- грибы белые сушеные - 300 г
спаржа белая - 1,2 кг
сахар - 1 щепотка
лук-шалот - 2 шт.
зелень петрушки мелко рубленая - 1 горсть
масло сливочное - 1 ст. ложка
сливки - 200 г
сок лимонный - 1-2 ст. ложки
перец белый молотый, соль по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Грибы замочить на 15 минут, дать стечь и нарезать кубиками. У спаржи отрезать нижние кончики, почистить. Отрезать и отложить верхушки. Стебли нарезать па кусочки 3 см длиной. Вскипятить воду с солью и сахаром. Варить кусочки спаржи 5 минут, добавить верхушки спаржи, варить еще 5 минут. Лук-шалот почистить, купырь промыть все измельчить. Лук-шалот обжарить. Потом положить грибы и жарить некоторое время. Затем залить водой от грибов, добавить сливки и лимонный сок, посолить, поперчить и немного выпарить. Положить спаржу и купырь, прогреть немного, а потом сразу же подать к столу.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют