Тава-кебаб из рыбы

Купить фото на фотобанке

3178

1 час

4 порции

Тип блюда: Блюда из рыбы
Рецепт добавлен: 18.05.2011
Калорийность: Высокая
ID рецепта из книги: 38311 (Кавказская кухня)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

рыба1килограмм
батон пшеничный черствый5ломтиков
молоко1стакан
лук репчатый2головки
каштан12штук
яйца1штука
сухари панировочные1стакан
масло растительное3ст. ложки
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Рыбу разделайте на филе без кожи и костей.

Хлеб замочите в молоке и, как только он набухнет, отожмите.

Филе рыбы и замоченный хлеб пропустите через мясорубку вместе с луком и каштанами. В фарш добавьте яйцо, оставшееся от замачивания хлеба молоко, посолите, поперчите его и тщательно перемешайте.

Из фарша сформуйте крупные шарики, запанируйте их в сухарях и жарьте на масле на сильном огне до образования румяной корочки, затем нагрев уменьшите и доведите изделия до готовности.

Подавайте тава-кебаб с нарезанными дольками помидорами и огурцами. Отдельно подайте наршараб.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

Оценить
Поделиться
Получить код
Ошибка!
Печать

Уже поделились: 0

Комментарии (1):

ptizza

25 мая 2012

Перед тем, как добавлять каштаны в мясные или рыбные блюда или готовить из каштанов самостоятельные кушанья, их нужно обработать. Каштаны перекаливают в духовке при 200°С, затем ошпаривают кипятком, очищают от скорлупы и отваривают в молоке на слабом огне. Или же, вынув из духовки, надрезают крестообразно или вдоль, от широкой части ореха до «макущки», и варят в течение 5-7 минут с добавлением небольшого количества растительного масла. Затем жидкость сливают, каштаны очищают от скорлупы и варят, залив небольшим количеством воды, на слабом огне 20-25 минут.

0 0

Ответить